Sambel Goreng Ati Kentang Wortel No Santan No MSG

Ribka Arini
Ribka Arini @cook_2664451
Sidoarjo

Salah satu menu favorit suami. Dia suka banget Hati ayam yang dimasak gini. Tapi gak suka kalo pake santan. Jadi selalu bikin yang tanpa santan. Biar tetep gurih, ditambah kemiri bakar moms^^ enakkkk banget, gurih tapi ringan, gak enek. Praktis pula. No MSG tentunya yah

Sambel Goreng Ati Kentang Wortel No Santan No MSG

Salah satu menu favorit suami. Dia suka banget Hati ayam yang dimasak gini. Tapi gak suka kalo pake santan. Jadi selalu bikin yang tanpa santan. Biar tetep gurih, ditambah kemiri bakar moms^^ enakkkk banget, gurih tapi ringan, gak enek. Praktis pula. No MSG tentunya yah

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 5 pasangHati Ampla ayam + 3 lembar daun salam
  2. 300 grkentang, kupas, potong dadu
  3. 300 grwortel, potong dadu
  4. 3 cmlengkuas, memarkan
  5. 3 lembardaun jeruk
  6. secukupnyagula, garam, minyak, air
  7. bumbu halus :
  8. 8 siungbawang merah
  9. 4 siungbawang putih
  10. 5 butirkemiri, sangrai
  11. 10 buahcabe merah
  12. 1 buahtomat
  13. 1 cmjahe

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus hati ampla dengan daun salam. Tiriskan. Potong dadu. Goreng wortel hingga layu. Sisihkan. Goreng kentang hingga kering. Sisihkan.

  2. 2

    Panaskan minyak, api sedang. Tumis bumbu halus, lengkuas dan daun jeruk, hingga wangi dan bumbu matang

  3. 3

    Masukan hati ampla. Beri air hingga terendam, masukan gula & garam. Aduk dan didihkan hingga kuah mengental. Koreksi rasa.

  4. 4

    Masukan kentang & wortel. Aduk dan masak hingga bumbu meresap. Angkat.

  5. 5

    Gurihhh...tapi ringan karena tanpa santan.. #nyari nasi anget dulu moms^^

  6. 6
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Ribka Arini
Ribka Arini @cook_2664451
pada
Sidoarjo
IG : @ribkaarini ||Aplikasi yg sangat banyak membantu untuk sharing sesama "penghuni dapur"Juga sekaligus sebagai buku catatan tempat nyimpen resep.Tqu cookpad^^Please dont steal my photos yahhhappy cooking ^^
Lebih banyak

Resep Serupa