Milky Mantau

Ismi Sabrina Ayunani
Ismi Sabrina Ayunani @cook_2620335
Palu - Sulawesi Tengah

Sudah siap mau dikukus terus si bayi bangun dan harus disusui... mantauku over proofing 😂 abaikan bentuknya tapi rasa dan teksturnya lembut menggoyang lidah 😜😜

Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500 grterigu protein sedang
  2. 100 grgula pasir
  3. 11 grragi instan
  4. 1 sdtbaker bonus (pelembut roti)
  5. 1 sachetdancow (27gr)
  6. 275 grair
  7. 2 sdmmargarin putih
  8. 1 sdtgaram

Cara Membuat

  1. 1

    Campurkan terigu, gula pasir, ragi instan, baker bonus, susu dancow.. aduk rata

  2. 2

    Timbang air seberat 275 gr.. lalu tuangkan ke dalam campuran tadi, saya uleni pakai tangan sampai cukup tdk lengket ditangan ✋ takaran air bs fleksibel tergantung kelembaban tepung... tambahkan tepung kalau dirasa adonan masih lembek

  3. 3

    Masukkan margarin putih dan garam. Lanjutkan uleni pakai tangan.. sdh kalis. Lanjutkan lg pakai mixer.. saya pakai mixer kaki spiral.. untungnya mixerku inj sdh terbukti tangguh mengadon roti jd nda usah ragu2 lg 😂😂.. kalau tdk yakin dg mixernya.. buat 1/2 resep sj ya buibu 😘

  4. 4

    Istirahatkan adonansampai mengembang 2x lipat.

  5. 5

    Siapkan permukaan yg rata.. saya pakai nampan.. poles dulu dg minyak.. gilas adonan, lalu gulung dan potong2..

  6. 6

    Adonan yg sdh dipotong2 letakkan diatas kertas. Biarkan mengembang 10menit lalu kukus. Dg api kecil. Selama 10 menit. Jangan over proofing.. hasilnya nti keriput kyk mantau buatanku 😂😂

  7. 7

    Mantau bs digoreng lagi atau langsung dinikmati.. bs pakai isian gurih (daging/sayuran) atau manis (selai) 🍴

  8. 8

    Biarkan dingin sempurna. Pindahkan keplastik, simpan dikulkas.. nyetok buat sarapan bbrp hari kedepan☕☕

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Ismi Sabrina Ayunani
Ismi Sabrina Ayunani @cook_2620335
pada
Palu - Sulawesi Tengah
Senang bisa membantu dan memberi sedikit ide2 menu masakan di rumah anda 💓Silahkan merecook dan modifikasi sesuai selera masing2, dan share kembali resep ala kamu sendiri 😘Semangat belajar dan terus berkreasi 😃Homemade is the best 👌
Lebih banyak

Komentar (12)

Indah Fitri
Indah Fitri @cook_4104407
Baker bonus bisa di ganti dg apa mba? Atau boleh nga di pakai.. Makasih.. 😊

Resep Serupa