मैंगो फालूदा (Mango falooda recipe in Hindi)

Mamta L. Lalwani
Mamta L. Lalwani @kims_kitchen160316
Mandsaur (MP)
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सामग्री

2 सर्विंग
  1. 1आम पका हुआ
  2. 1 बड़ा चम्मचसब्जा के बीज (बेसिल सीड्स)
  3. 4-5 चम्मचगुलाब शर्बत (रोज़ सिरप)
  4. 1/2 कपफालूदा सेव
  5. 1/2 कपदही ताज़ा या दूध
  6. 1 चम्मचपिसी हुई चीनी
  7. आवश्यकतानुसारकटे हुए मेवे (काजू, बादाम, पिस्ता)

कुकिंग निर्देश

  1. 1

    सबसे पहले सब्जा के बीजों को एक कटोरी में भिगोकर रख दें।

  2. 2

    आम को छीलकर आधे आम को छोटे छोटे टुकड़ों में काट लें और आधे आम की 1 चम्मच चीनी डालकर प्यूरी बना लें। फ्रीज़ में ठंडा होने के लिए रख दें।

  3. 3

    अब दही में 1 चम्मच पिसी हुई चीनी डालकर मिक्स करें और फ्रीज़ में ठंडा होने के लिए रख दें।

  4. 4

    एक पैन में 1 कप पानी उबलने के लिए रख दें, पानी उबलने के बाद उसमे फालूदा सेव डालकर उसे नरम होने तक पकने दें।पकने के बाद छलनी से छान लें और ठंडा होने के लिए रख दें।

  5. 5

    अब सर्विंग के लिए - एक गिलास में सबसे पहले रोज़ सिरप डालें, फिर सब्जा सीड्स, फिर पकी हुई फालूदा सेव डालें।

  6. 6

    अब आम की प्यूरी फिर उसके ऊपर कटे हुए आम के टुकड़े, फिर तैयार किया हुआ मीठा दही या दूध डालें और काजू, बादाम और पिस्ता से गार्निश करें।ऊपर से थोड़ा रोज सिरप डालकर सर्व करें।

  7. 7

    आप अपनी पसंद के अनुसार मेंगो आइसक्रीम या रबड़ी डालकर भी सर्व कर सकते हैं।

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