Sambel terong udang

Sekali2 ikutan #BringBackMemories dan saya mau cerita awal mula saya belajar masak😁 saya aktif didapur sejak SD, kecil banget pasti ya🤭dulu itu saya paling suka habisin stok dapur mama, meskipun hasil masakan saya hancur banget, tapi mama tetap apresiasi saya. Saya ingat resep andalan saya itu masak sambel terong udang, pakai resep karangan sendiri tanpa banyak bumbu dan alhamdulillah enak disukai sama mama. sekarang setelah saya jadi mahasiswi, saya coba masak ini untuk mengenang masa lalu saya, sambel terong udang. Yg mana sekarang sudah sangat sedikit waktu untuk #kumpulkeluarga, karena saya sudah sangat sibuk dengan kerjaan dan kuliah saya. Ketika saya masak ini, mama saya senang banget katanya teringat masa masa saya kecil dulu yg suka berantakin dapur😁.

Ketika harga cabai melambung tinggi, bikin sambel dadakan ini rasanya bikin lebih hemat pakai cabainya, kilat pula bikinnya. 😁 Karena pakai 5-7 cabai rawit aja udah pedesss! Ditambah terong goreng makiin manteepp banget. 💕

Waah, 🤤🤤🤤 kalau yang satu ini paling enak dimakan sama nasi anget, sepiring nasi pun gak bakalan cukup..😁😁😁😁#SiapRamadan

Inget jaman kuliah dijogja ada tmpt makan favorit karna jual makanan serba sambel sebanyak 27 macam termasuk salah satu yg paling disuka ya sambel terong ini 😍 berhubung disidoarjo gak ada cabangnya ya nyoba bikin sendiri 🤣

Sambel nya yg beda, Krn ada kacang tanah goreng..bukan sambel pecel ya.tp wajib di coba karena rasanya luar biasa..#pejuanggoldenapron3#cookpadcommunity_jakarta

Sambel kesukaan yg membuat gagal diet,satu centong nasi mana cukup🤭Spesial buat mb iyus sugesthi dan pemirsa cookpad tercintah#pejuanggoldenapron3#SpesialGA_MissU#Clover_MissU#BelajarMotoBarengIcha#CookpadCommunity_solo#wongsolomasak#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CloverCookingLover#dapoer_angkring

Ada sisa terong habis bikin terong cabe garam kemarin, msh dlm olahan terong drpd bingung2 bikin terong sambel balado ajah deh. Jadi emak harus pinter2 memanfaatkan bahan2 yg ada hehe

Sambel godhog atau sambel rebus ini resep dari ibu mertua. Ini alternatif pengen menikmati sambel yang dimasak tanpa minyak goreng. Lebih sehat ya Insya Alloh..

Menu ini bisa tanpa santan..jadi setelah bumbu yg digoreng sudah halus, di tumis kembali bersama terong (yg sdah digoreng). Ditumis sampai meresap langsung bisa disajikan. Tp ini saya pakai santan n sdikit air karena pgen agak berkuah biar bisa buat lauk 4porsi 😆😆Tp lain kali sya share sambel terong yg tanpa santan 🍆🍆

Jadi, dulu ceritanya mama bawain nasi bungkusan pas pulang ngajar...katanya sih nasi cumi namanya..Sesuai namanya isiannya itu pasti cumi, dimasak item plus sambel terong...udah itu ajah...Tapi yang menarik nih, sambel terongnyanya...enak bangetSayang cuma dikasih sedikit :DTrus mama bilang coba deh bikin sendiri kan enak gak perlu beli lagi... harganya sih lumayan yaah, sebungkus 15ribuuu...Akhirnya berbekal icip rasa, coba bikin deh...sampe 3 kali gagal...Sampe bosen liat terong...hihihiTrus akhirnya, mood lagi bagus2nya waktu itu, coba beli lagi dan aku inget2 rasanya langsung deh liat stok di kulkas, semua bahan yang dibutuhkan ada...Aaah, ternyata semesta mendukung...mood bagus, tekad dan bahan ada...Langsung praktek, dan voilaaa! Rasanya samaaaaa...Dan aku terharu... (maaf lebbay)Tapi beneran loh senengnya pake banget...heheheCuuuzzz dicoba :)