Bahan-bahan

  1. 4 buahkentang
  2. 4psng ati ampela
  3. Bumbu halus :
  4. 10 buahcabe merah
  5. 3 siungbawang putih
  6. 7 siungbawang merah
  7. 1 ruasjahe
  8. 1 ruaslengkuas
  9. 3 lmbrdaun salam
  10. 5 lmbrdaun jeruk
  11. 1 btgsereh
  12. 2 sdmgaram
  13. 1 sdmgula
  14. 100 mlminyak goreng
  15. 500 mlair

Cara Membuat

  1. 1

    Kentang potong kotak2 rendam dlm air garam sebentar lalu tiriskan, kemudian ati ampela direbus hingga matang & potong2, sambil menunggu ulek semua bumbu halus

  2. 2

    Panaskan minyak lalu goreng kentang sampai agak garing, lalu angkat

  3. 3

    Tumis bumbu halus tambahkan salam, jahe, lengkuas, daun jeruk, sereh sampai harum lalu masukan ati ampela beri garam gula & air, masak hingga air habis

  4. 4

    Terakhir masukan kentang yg sudah digoreng aduk2 sampai rata, koreksi rasa bila sudah pas angkat

  5. 5

    Sambal gr kentang ati ampela siap dihidangkan bersama nasi hangat

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Dewi Dapur
Dewi Dapur @dewidapur
pada
Rawamangun, Jakarta, Indonesia
Only ordinary mothers very loving for my family, I will make them happy by always cooking family favorites. Cooking makes me happy, for me cooking is a gift from the heart.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa