Bismillah..Umm Ali, salah satu sajian Khas Timur Tengah yang patut dicicipi, teksturnya lembut dan rasanya yang manis. Umm ali adalah puding roti ala mesir..Kisah di balik Umm ali : Hikayat umm ali berawal dari Malik Izz Al Din Aybak, penguasa Mesir pada 1254-1257. Saat sang sultan berburu di delta Sungai Nil, dia kelaparan dan minta makan di sebuah desa. Umm Ali alias Ibu Ali, warga setempat, kelabakan dan menggodok hidangan dari bahan seadanya, sisa-sisa roti, serpihan kacang, dan susu. Ternyata, rombongan sultan menyukainya dan sajian itu bertahan sampai sekarang. #yaniegisselya

Umm Ali adalah hidangan penutup khas Mesir dan Timur Tengah lainnya, rasanya manis, gurih dan creamy...Umm Ali biasa disajikan pada acara-acara besar seperti perayaan pernikahan, bayi baru lahir dan juga menu takjil/ iftar dalam puasa Ramadhan.Untuk isian biasa menggunakan pastry/ croissant, roti maryam dan roti tawar. Dan topping bisa disesuaikan selera.Untuk sejarah mengapa dinamakan Umm Ali atau Ibu Ali masih simpang siur di google, daripada bingung mana yang bener, yuk kita bikin aja sendiri dirumah...#cookpadkitchentour #cookpadtetangga #cookpadcommunity_malang #CookpadIndonesia #CookpadGlobal

Musim hujan gini, enak nya makan dessert yg anget2 nih macam dessert ala tinur tengah ini. Sebenernya bisa dimakan anget atau dingin sih Umm Ali inii

Umm Ali adalah hidangan penutup atau pencuci mulut seperti puding roti dari Mesir. Cara membuatnya cukup mudah, teksturnya lembut, rasanya manis dan gurih.Umm Ali artinya ibu Ali, ada yang menyebutkan nama ini muncul ketika Sultan Ottoman berkunjung ke desa kecil dan disuguhi hidangan buatan Umm Ali yang dikenal sebagai pembuat makanan penutup istimewa. Saking lezatnya, Sultan akhirnya menamai makanan itu sesuai nama pembuatnya.

Umm ali dessert berasal dari mesir. Umm ali merupakan dessert yang sangat terkenal di mesir.Arti Umm : umi / ibu, jadi dessert ini seperti resep kebanyakan ibu di mesir untuk anak mereka.Rasa hampir sama dengan bread pudding versi amerika, yang membedakan adalah croissant, yups umm ali dessert menggunakan croissant.Dengan taburan kismis dan kacang-kacangan serta wangi dari kayu manis dan kapulaga, membuat umm ali dessert ini menjadi salah satu resep yang wajib di coba.Resep ini terinspirasi dari resep bread puding mbak @Helen_priliaSekaligus untuk meramaikan posbar baru coboy yaitu SNAPAN COBOY dengan olahan kelapa.#SnapanCoboy_OlahanKelapa#KelapaJadiApa#PejuangGoldenBatikApron#PesanSemangatPejuangGBA#CookpadCommunity_Surabaya

Akhirnya cobain juga resep yg lagi viral ini. Bikinnya gampang & tidak butuh waktu lama, saya suka! 🤩Sedikit modifikasi saat eksekusi, susunya hanya disiram ke pastry jadi bagian atas tetap crunchy 😋

Source : YaayaakitchenDessert enak, bahan dan cara masaknya sangat simple. Bisa menjadi pilihan kudapan buat keluarga tercinta. Sambil ngebayangin qta jalan² ke Timur tengah. Asyikkk 😍😍😘😘Ijin ikutan#BanggaKirimRecook

Sarapan khas Timur Tengah

Enak bangett cocok buat buka puasa

Umm Ali/ Om Ali merupakan dessert paling terkenal di Egypt (Mesir), terlebih pada saat hadirnya bulan Ramadhan.Aku cerita sedikit yaah asal muasal dessert ini. "Om Ali" dalam bahasa Arab artinya "Ibunya Ali", dia merupakan istri pertama dari Ezz al-Din Aybak yg akhirnya menjadi Sultan of Egypt setelah menikahi Sultan Shajar Al-Durr. Selama menjadi Sultan, Aybak sangat disayangi oleh masyarakat Yunani karena dapat mengotrol Yunani dengan baik, ia bahkan dapat mengambil tindakan sendiri untuk kesejahteraan rakyatnya. Namun hal ini tidak disenangi oleh istrinya Shajar Al-Durr. Karena itu dia menyuruh pengawalnya untuk membunuh suaminya sendiri. Mengetahui hal ini, Om Ali sangat sedih dan memerintahkan pengawalnya untuk membunuh istri kedua suaminya. Setelah itu ia merayakan kematian Shajar Al-Durr dengan membuat dessert dari Egyptian bread (Roqaq) yg direndam dalam susu dan gula serta taburan berbagai macam kacang. Sejak saat itu dessert ini dinamai dengan namanya yaitu "Umm Ali/ Om Ali".Seperti yg sudah diceritakan di atas, dessert ini terbuat dari Roqaq, yakni roti berlapis tipis khas Yunani. Roqaq dapat digantikan dengan puff pastry atau toasted bread.Kali ini aku ajak anakku nih buat bikin dessert Umm Ali. Dia seneng bgt nyusunin roti, naburin kacang n kismis sambil curi2 nyemilin juga 😆#GATA_week9#GenerasiAprontis#5LangkahDidepan#masaksetiapbagian#SundayFunday2023#MasakBarengAnak#CookpadCommunity_Tangerang

Tantangan #BALONChallenge #Minggu17 dan #BamasakBaimbai adalah #RempahRempah ,menurutku masakan ini tidak sulit,karna yg namanya rempah2 pasti tiap hari selalu ada aja dipakai dalam bahan masak memasak jadi aku yakin ibu2 semua pasti punya stok di rumahnya.Minggu ini aku bikin kudapan yg terkenal di timur tengah yaitu pudding rumahan Umm Ali,aku bikin versiku aja,yg ekonomis,memanfaatkan apa yg ada saja.Resep ini aku dapat dari penjual nasi arab langgananku,jd waktu itu aku sering makan bersama keluarga di restorannya,kami suka pesan umm Ali ini sebagai pencuci mulut,anak2 suka banget,ketika bayar dan ngobrol dengan ibu kasir yg sekaligus ownernya aku coba bertanya resepnya dan dikasih tau,Alhamdulillah ibunya baik banget,dia kasih versi pake susu Uht,tp disini aku bikin dengan susu bubuk saja,lebih ekonomis dan enaknya sama saja.#GenerasiAprontis#Minggu39#CookpadIndonesia#CookpadCommunity_Kalsel#CookpadCommunityBanjarmasin#CookpadCommunity_Borneo

05919~ Ini dessert asli dr negaranya soulmate..Mesir, cenderung manis ya.Ini sama dng Bread Pudding/Klapertart tp gak pake roti tawar & telur..melainkan roti canai/mariyam & puff pastry panggang ato kalo gak ada 22nya bs pake gabin crackers.Kebetulan sy pny stok roti mariyam/canai & gabin. Ini gula sy kurangi jadi 60gr/6sdm, segini aja sdh manis lhoo..(sy suka manis tp gak yg kemanisan)Source: Susie Agung