Bismillah..Umm Ali, salah satu sajian Khas Timur Tengah yang patut dicicipi, teksturnya lembut dan rasanya yang manis. Umm ali adalah puding roti ala mesir..Kisah di balik Umm ali : Hikayat umm ali berawal dari Malik Izz Al Din Aybak, penguasa Mesir pada 1254-1257. Saat sang sultan berburu di delta Sungai Nil, dia kelaparan dan minta makan di sebuah desa. Umm Ali alias Ibu Ali, warga setempat, kelabakan dan menggodok hidangan dari bahan seadanya, sisa-sisa roti, serpihan kacang, dan susu. Ternyata, rombongan sultan menyukainya dan sajian itu bertahan sampai sekarang. #yaniegisselya

Umm Ali adalah hidangan penutup khas Mesir dan Timur Tengah lainnya, rasanya manis, gurih dan creamy...Umm Ali biasa disajikan pada acara-acara besar seperti perayaan pernikahan, bayi baru lahir dan juga menu takjil/ iftar dalam puasa Ramadhan.Untuk isian biasa menggunakan pastry/ croissant, roti maryam dan roti tawar. Dan topping bisa disesuaikan selera.Untuk sejarah mengapa dinamakan Umm Ali atau Ibu Ali masih simpang siur di google, daripada bingung mana yang bener, yuk kita bikin aja sendiri dirumah...#cookpadkitchentour #cookpadtetangga #cookpadcommunity_malang #CookpadIndonesia #CookpadGlobal

Ternyata sederhana, simple, dan cukup murah dan mudah bahan2 bakunya didapat.... Suatu ketika dengar nama desseert ini kok unik ya... Dan kebetulan menjadi menu baru di restoran arabian cuisine kesayangan, Ajwad Resto. Ya, siapa yg gatau ttg Ajwad. Restoran milih Ust. Khalid Bassalamah di daerah condet ini memang memanjakan lidah dg cita rasa dan suasana resto nan mewah... Ngga diendorse loh yaaaa....Dan suatu saat dengar kajian Ust. Salim A Fillah bahwa Nabi kita dulu sangat senang Konsumsi jenis makanan ini ketik Beliau sedang sakit atau pemulihan... Yuk direcook dan dicoba yah mooommmsss.....

Bulan puasa pengennya makan dessert mulu. Akhirnya nemu resep bread pudding ini atau disebut juga Umm Ali. Rasanya manis tapi ga giung. I like!

Pertama kali nyobain saat diundang temen kerumahnya, disuguhin ini duh langsung ketagihan. Tak lupa dong nanyain resepnya biar bisa bikin lagi sendiri 😂

Akhirnya cobain juga resep yg lagi viral ini. Bikinnya gampang & tidak butuh waktu lama, saya suka! 🤩Sedikit modifikasi saat eksekusi, susunya hanya disiram ke pastry jadi bagian atas tetap crunchy 😋

Sekangen itu sama bread pudding ala Arab yang susunya berasa rempah ini.. Ceritanya dulu pertama kalinya cicip ini dari isian hampers masakan Arab pemberian keluarga, dikemas dalam keadaan terpisah2, mulai dari roti yg waktu itu hanya pakai roti tawar, kuah susu berempah dalam botol, dan kacang2an, ini versi pertama yang aku tau soal um ali/oum ali..Versi lain aku lihat dari kumpulan resep cookpad, pinterest, google, ada yg pakai roti Maryam ada jg yg pake croissant. Lalu ada yg dipanggang setelah disiram kuah susu rempah, ada yg dimakan langsung setelah disiram.Seharusnya masih harus belajar lagi dan menemukan versi asli um ali ini, tapi utk posbar minggu ini aku post yg versi ini dulu sembari nyari referensi lain, maklum udh 2 minggu bolos posbar nihh mamak...Anakku yg makan segalanya kayak mamaknya gak tau dong kalau susunya ada rempahnya, jadi mereka gak masalah dan selalu ikut ngabisin🤭#BamasakBaimbai#ResepSusu#HidanganFavoritAnak#CookpadCommunity_Kalsel#CookpadCommunity_borneo

Punya roti tawar sisa?. Yuuk bikin umm ali pudding khas timur tengah.Ini pudding favorit dimakan dingin enak hangat juga enak.

Musim hujan gini, enak nya makan dessert yg anget2 nih macam dessert ala tinur tengah ini. Sebenernya bisa dimakan anget atau dingin sih Umm Ali inii

Source : YaayaakitchenDessert enak, bahan dan cara masaknya sangat simple. Bisa menjadi pilihan kudapan buat keluarga tercinta. Sambil ngebayangin qta jalan² ke Timur tengah. Asyikkk 😍😍😘😘Ijin ikutan#BanggaKirimRecook

Umm Ali adalah hidangan penutup atau pencuci mulut seperti puding roti dari Mesir. Cara membuatnya cukup mudah, teksturnya lembut, rasanya manis dan gurih.Umm Ali artinya ibu Ali, ada yang menyebutkan nama ini muncul ketika Sultan Ottoman berkunjung ke desa kecil dan disuguhi hidangan buatan Umm Ali yang dikenal sebagai pembuat makanan penutup istimewa. Saking lezatnya, Sultan akhirnya menamai makanan itu sesuai nama pembuatnya.