Sambal Teri Kacang Pedas Kering

Diary Ibun
Diary Ibun @diaryibun

Ini perdana masak sambel teri rasanya nano-nano enak. Pedas, manis, asam yang balance, cocok sama lidah saya 😘

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 200 grkacang tanah
  2. 250 grteri
  3. 1/2 papantempe
  4. 1 sdmasam jawa
  5. 1 blokgula merah (uk kecil, kalau besar 1/2 saja)
  6. Secukupnyagaram
  7. 4 lembardaun jeruk
  8. 1 gelasair
  9. Bumbu halus :
  10. 18 buahcabai rawit merah
  11. 10 buahcabai merah keriting
  12. 6 buahbawang putih
  13. 2 cmlengkuas

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih kacang dan teri. Goreng kering kacang dan teri. Potong korek api tempe. Goreng kering.

  2. 2

    Haluskan bumbu. Kalau diblender, saya tambahkan air karena masaknya mau kering gak banyak minyak, saya gak pakai minyak.

  3. 3

    Panaskan wajan, masukkan bumbu halus, daun jeruk yg diremas, air, gula merah yg sudah disisir, garam air asam jawa. Masak hingga surut dan kering. Hati2 jangan sampai gosong. Koreksi rasa

  4. 4

    Kalau sudah kering dan rasa sudah pas, kecilkan api kompor. Masukkan teri, kacang, dan tempe. Aduk hingga merata. Kalau sudah dingin simpan dalam toples. Tutup rapat supaya awet ya 🤤

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar (4)

Nita Andriani
Nita Andriani @cook_12037271
Mau nyoba nanti Sambel teri nya. Tp maaf ibun sy revisi kali ya..di situ tertulis 200 ons (mgkn mksdnya 200 gr yah) soalnya kalo 200 ons akan byk bgt=20kg nantinya

Ditulis oleh

Diary Ibun
Diary Ibun @diaryibun
pada

Resep Serupa