Sambal goreng tumis basah tempe + kentang

t_aaamma
t_aaamma @cook_9595819
Jawa Timur

Termasuk olahan yg paling praktis dan mudah kalau akhir bulan. Teman makan siang yg sehat bergizi disantap dengan nasi hangat..

Sambal goreng tumis basah tempe + kentang

10 orang berencana membuat resep ini

Termasuk olahan yg paling praktis dan mudah kalau akhir bulan. Teman makan siang yg sehat bergizi disantap dengan nasi hangat..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

4 porsi
  1. 1 papantempe ukuran sedang, potong memanjang (sesuai selera)
  2. 1 bhkentang ukuran sedang, kupas, potong dadu
  3. Bumbu tumisan
  4. 3 siungbawang putih
  5. 5 siungbawang merah
  6. 3 bhcabe rawit
  7. 1 bhcabe merah besar
  8. 1 cmlengkuas digeprek (boleh 1 sdt lengkuas bubuk)
  9. 2 sdtgula merah serut
  10. 1 sdmkecap manis
  11. 1 sdtlarutan asam jawa (boleh asam jawa bubuk 1 sdt)
  12. 1 sdtlada putih bubuk (secukupnya)
  13. secukupnyaGaram, gula pasir
  14. Kaldu jamur secukupnya (optional)
  15. 2 lembardaun salam
  16. 2-3 lembardaun jeruk
  17. Air putih 100ml (secukupnya)

Cara Membuat

  1. 1

    Goreng tempe dan kentang hingga berwarna keemasan, sisihkan.

  2. 2

    Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe rawit dan cabe merah besar.

  3. 3

    Tumis bumbu yg dihaluskan. Tambahkan lengkuas, daun salam, daun jeruk (remas-remas dulu agar wanginya keluar). Aduk rata. Tumis hingga harum.

  4. 4

    Masukkan asam jawa, gula merah, kecap manis, garam, gula pasir dan kaldu jamur. Beri air secukupnya. Masak hingga air asat. Sambal goreng tumis basah tempe+ kentang siap dihidangkan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
t_aaamma
t_aaamma @cook_9595819
pada
Jawa Timur
Newly ibu rumah tangga. Dari makassar sekarang tinggal di gresik. Buat tambah kegiatan, suka coba modifikasi resep warisan ataupun referensi dari buku masakan. Bahagia kalau ada yg suka ataupun ketagihan dengan makanan yg kita buat. Jadi semangat untuk coba terus...
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa