料理步驟
- 1
準備的材料如圖。蛋液過篩,請注意不需要攪拌,這樣濾出的蛋液煎出來才會漂亮。
- 2
平底鍋先加熱,然後準備一條濕布,將加熱後的平底鍋先放到濕布上降溫,直到沒有滋滋聲為止,倒入蛋液全程用最小火煎約3分鐘(不用翻面)熄火備用。
- 3
在烘焙紙上畫好圖形,放到蛋皮上切出鞋子外形,接著用吸管壓出鞋帶孔;粽子蒸熟放微涼後捏成鞋子形狀。
- 4
開始組合。
- 5
簡單擺盤。
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