خوراک جگر و دل و قلوه شتر مرغ
با 2 روش
این خوراک بسیار خوشمزه اس. و مثل خوراک جگر و قلوه گوسفند سنگین نیست و میشه برای شام هم میتونید از این خوراک خوشمزه استفاده کنید. با دو تا دستور درست کردم یکی با رب گوجه و یکی رب انار. این خوراک را میتونید با جگر و دل و قلوه گوسفند هم درست کنید
خوراک جگر و دل و قلوه شتر مرغ
با 2 روش
این خوراک بسیار خوشمزه اس. و مثل خوراک جگر و قلوه گوسفند سنگین نیست و میشه برای شام هم میتونید از این خوراک خوشمزه استفاده کنید. با دو تا دستور درست کردم یکی با رب گوجه و یکی رب انار. این خوراک را میتونید با جگر و دل و قلوه گوسفند هم درست کنید
مراحل تهیه
- 1
جگر و دل قلوه را پاک کنید خرد کرده و بشورید و تو آبکش بذارید تا آب اضافی خارج بشه
- 2
روش اول:
- 3
پیاز و فلفل دلمه ای و گوجه را نگینی خرد کنید. در تابه روغن بریزید و پیاز را اضافه کنید وقتی پیاز سبک شد فلفل دلمه ای را اضافه کنید و با پیاز تفت دهید تا رنگ پیازها طلایی بشه. کمی زرچوبه اضافه کنید و تفت بدید
- 4
جگر و دل و قلوه خرد شده را اضافه کنید و کمی تفت بدهید و گوجه را روی آن بریزید و در تابه را ببندید و اجازه بدید خوب گوشت ها پخته بشن. کمی آب میاندازد و کم کم با حرارت کم پخته میشود با یک چنگال در گوشت ها فرو کنید هر موقع چنگال به راحتی در گوشت ها فرو رفت یعنی پخته شده
- 5
بعد از پخته شدن گوشت ها در تابه را بردارید و حرارت را زیاد کنید تا آب اضافه تبخیر شود وقتی آب کاملا تبخیر شد رب گوجه را اضافه کنید و مخلوط کنید تا رب رنگ بیاندازد. میتوانید گوشه تابه اول رب را تفت بدهید بعد با بقیه مواد مخلوط کنید. دست آخر نمک و فلفل اضافه کنید. میتوانید به دلخواه آب لیمو ترش هم اضافه کنید و اجاق را خاموش و خوراک را سرو کنید
- 6
روش دوم:
- 7
پیاز را نگینی خرد کنید و در تابه روغن ریخته روی حرارت قرار دهید و پیاز را تفت دهید تا طلایی شود زردچوبه را اضافه کرده و تفت دهید و بعد جگر و دل و قلوه خرد شده را اضافه کنید و کمی تفت دهید و در تابه را بگذارید تا خوب پخته شود مثل روش اول. بعد از پخت کامل در تابه را بردارید تا آب آن کامل تبخیر شود بعد از تبخیر کامل آب نمک و فلفل اضافه کنید. میتونید در این مرحله رب انار را اضافه کرده و خوب مخلوط کنید و حرارت را خاموش کنید و غذا را سرو کنید
- 8
میتوانید رب انار را به صورت سس هنگام سرو غذا به صورت اختیاری روی خوراک بریزید که هر کسی به میزان دلخواه بریزد یا اگر کسی دوست ندارد استفاده نکند. این خوراک به صورت ساده و بدون هیچ رب و سسی هم خوشمزه است که این میشه روش سوم😉
کوک اسنپ‌ها
این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید
دستورهای مشابه
-
حمیسه دل و قلوه و جگر (جنوبی)
#حمیسه_جنوبی#حمیسه_جگرحمیسه یه غذای خوشمزه که با دل ، قلوه و جگر گوسفندی تهیه میشهشباهت زیادی به خوراک جغور بغور داره این غذای خوشمزه متعلق به استان های جنوبی کشورمون هست و تند و تیز و پر ادویه ستاگه دوست ندارید با ادویه کمتری درست کنید
-
🇮🇹 خوراک جگر و دل و قلوه ایتالیایی (Coratella di agnello)
اگه فکر کردین فقط ایرانیا اهل خوردن جیگر و دل و قلوه هستن سخت در اشتباهیدایتالیایی ها هم غذای خوشمزه باهاش دارناین خوراک رو میشه با جگر و دل و قلوه ی گاو، گوسفند یا مرغ درست کرد . در اصل جگر سفید هم داره ولی من چون جگر سفید دوست نداشتم حذف کردممزه ش خیلی خوبه و کاملا به ذائقه ی ما هم میاد😉مواد اولیه ش هم درد دسترس و ساده ستحتما پیشنهادش میکنم 😋👌راستی ، این غذا رو از کتاب اپتیتو( اشتهای ایتالیایی) یاد گرفتم 😊
-
خوراک دل و قلوه
این خوراک خوشمزه و آسون رو با سه قلم مواد میتونیم درست کنیم .#پیشبند_طلایی۲۳#Goldenapron23#قلوه#خوراک_دل_قلوهخوراک
-
خوراک دل و جگر"گوسفندی"
خدایا مرا آن ده که آن به...🤲🏽.سلام بر محرم🖤سلام به شش گوشه⚅⬛این غذای خوشمزه و اسانو و با ۳ تا از مواد میشه آماده کرد.#پیشبند_طلایی۲۳#Goldenapron23#خوراک#دل#جگر#دل_جگر گوسفندی#دل و جگر#قلوه
-
خوراک جگر
خوراک جگر که با جگر گوسفند یا مرغ یا حتی دل، درست میشه یه شام سریع و خوشمزه است 😜😋جغول بغول#سریع#نیم_ساعته
-
-
واویشکا دل و جگر
#سرآشپز_طلایی#واویشکا_دل_جگراین خوراک رو میتونید آبدار تهیه کنید ولی من طبق ذائقه خانواده میزارم آبش کشیده بشه.از هر نوع دل و جگری (مرغ،گوسفندی،گوساله)میتونید استفاده کنید.فقط زمان پختشون کمی متفاوته.
-
-
-
جگر و قلوه کبابی با وز
وِز یا پرده به اون چربی نازک دور احشاء شکم گاو و گوسفند و ... گفته میشه.وقتی جگر و قلوه داخل این پرده پیچیده میشه نباید زیاد روی حرارت ذغال بمونه خیلی سفت میشه ضمنا پرده رو چند دور نچرخونید دور جگر و قلوهچالش سالیانه سرآشپز طلایی - 4@Razani_cooking
-
خوراک جگر مرغ شمالی (شله قورمه)
این دستور خوراک جگر شمالیه به جای جگر مرغ میتونین از جگر گاو و گوسفند یا تکه های گوشت هم استفاده کنین.
-
خوراک دل و جگر
سالی یکی دو بار درست میکنم.و تمام خوشمزگی این خوراک به داشتن پیاز داغ زیاد هست#خوراک_دل_جگر -
قورما (قورمه دل و جیگر و قلوه)
#قورمه #غذای_نونی #عید_قربان #غذای_عید_قربان#قورما #دل #جیگر #قلوهاین مدل پخت دل و جیگر و قلوه خیلی خوشمزه میشه که بهش میگیم قورما یا تلفظ ترکی قوُرمَهَ .بدونه هیچ آب و روغنی میپزیم در واقع فقط باید با چربی گوسفندی (دنبه) پخته و سرخ بشه.اکثر در روز عید قربان این غذای لذیذ رو میپزیم که گوشت تازه قربانی هم اضافه میکنن .
-
-
خوراک جگر و قلوه گوسفندی و سیب زمینی
#سیب_زمینی #جگر_گوسفند#قلوه#جغور_بغور #خوراک#پیشبند_طلایی۲۳ #GoldenApron23با تشکر از دوست عزیزم@cooliiiivaaaand
-
-
-
دل و قلوه و جگر
#سرآشپز_طلایی#پازل_کوکپد#دل_قلوه#جگریادش به خیر مادربزرگم نان تنوری می پخت بعد آنها را برش می داد و به اندازه هر نفر این غذا را روی نان تازه ریخته و میل می کردیم.حیف که این دوران خوب چون آب خوردنی گذشت.پنج شنبه است چه خوب که به یاد عزیزان سفر کرده صلواتی بفرستیم و روحشان را شاد نماییم.🌹
-
-
جگر شتر
خواص جگر شتر۱.پروتیئن۲.کم خونی۳.تقویت سیستم دفاعی بدن۴.تقویت بینایی وتقویت چشم۵.سلامت مغز وتقویت حافظه۶.جلوگیری از سرطال
-
خوراک دل و جگر گوسفندی
یه غذای مقوی و لذیذ و همین طور مناسب برای افرادی که کم خونی دارن :)#سرآشپز_طلایی#جگر#خوراک#غذای_سالم#غذای_مقوی
-
کباب دل و جگر
#کباب#کباب_دل_جگر#کباب_جگر#سرآشپز_طلاییجگر یا کبد گوسفندی یکی از غذاهای پر طرفدار و سرشار از پروتئین، آهن، روی و انواع ویتامین گروه به است که خوردن آن به صورت جغور بغور، کباب جگر، پاته جگر، خوراک و... انجام می شود. کباب جگر گوسفندی یکی از خوشمزه ترین غذاهای ایرانی است.بهترین ماده غذایی برای درمان کم خونی و رشد کودکان محسوب می شود و به اندازه گوشت قرمز پروتئین دارد .
-
خوراک جگر
#سرآشپز_طلایی#نیم_ساعتهما این دستور رو برای صبحانه درست میکنیم خیلی خوشمزه میشه
-
-
خوراک دل و جگر گوسفند
فک کنم جغول بغول هم صداش میزنن،ما اینطوری ساده و آبدار می پزیمش و خیلی خوشمزه میشه،مخصوصا اگه تازه باشه👌⚘#سرآشپز_طلایی#خوراک_دل و جگر#جغول_بغول
-
دل و قلوه گوسفندی با قارچ🍄🐑
#سرآشپز_طلایی#قارچ#دل_قلوه#گوسفندی#کاریدل و قلوه گوسفندی معمولاً در غذاهای کودکان، سالمندان و یا بیماران افزوده می گردد.این گروه غذایی از لحاظ ویتامین های گروه B و همچنین اسید فولیک، آهن، روی به جگر سیاه شبیه می باشد ولی باید بدانید که دارای روغن مانند روغن جامد می باشد که برای افرادی که دکلسترول و اسیداوریک بالا داشته و یا نقرس و بیماری های کلیوی، مفصلی و… دارند مضر می باشد.🔸خوردن قلب گوسفند به اشخاص سرد مزاج توصیه می شود زیرا ضعف قوا را از بین می برد. برای طبخ دل باید دقت کرد که به تکه های کوچک تقسیم شود زیرا کمی هضم آن برای معده های ضعیف سخت است.🔸دل گوسفند تقویت کننده و آرام کننده قلب بوده و برای رفع شب کوری نیز موثر است.🔸از خواص قلوه می توان به تقویت کمر و نرم کننده رگ ها اشاره کرد.
-
-
-
-
جگر مرغ
#نیم_ساعته#سرآشپز_طلایی#اشپزی_زهرا#جگر_مرغ #غذای_نونی #غذا_با_برنج #غذای_خونگی✔این غذا رو میتونید هم با برنج و هم با نان سرو کنید .❌اگر میخواید با نان سرو کنید ، بدون آب هم میتونید درست کنید
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات