Semur Telor Ceplok

28 orang berencana membuat resep ini
Vin's Cooking Diary
Vin's Cooking Diary @cook_17385026
Jakarta

Semur telur ala mama saya yang bukan cuma rasa kecap tapi kaya bumbu. Selalu bikin kangen rumah.

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

6 - 8 porsi
  1. 1/2 kgtelur ayam
  2. Bumbu halus
  3. 5 buahcabe merah besar
  4. 5 buahcabe merah keriting
  5. 10 siungbawang merah
  6. 5 siungbawang putih
  7. 50 grmerica
  8. 1 ruasjahe
  9. 1 ruaslengkuas
  10. 5 buahkemiri
  11. 2 sdtgaram
  12. 1 sdtgula pasir
  13. 1/4 buahpala
  14. Bumbu lainnya
  15. 5 siungbawang merah iris tipis
  16. 3 siungbawang putih iris tipis
  17. 3 lembardaun jeruk
  18. 1 buahbunga lawang
  19. 1 cmkayu manis
  20. 2 lembardaun salam
  21. 1 buahtomat
  22. 2 batangdaun bawang
  23. 100 mlkecap manis
  24. secukupnyaMinyak
  25. 150 mlair

Cara Membuat

  1. 1

    Goreng telur dengan cara diceplok hingga matang (kalau saya dilipat biar hemat tempat) lalu sisihkan

  2. 2

    Rebus cabe supaya warna merahnya keluar, sisihkan

  3. 3

    Haluskan cabe yang sudah direbus bersama bumbu halus lainnya

  4. 4

    Panaskan minyak dan tumis bawang merah, bawang putih, hingga harum

  5. 5

    Masukan bumbu halus tumis hingga bumbu agak kering, masukkan daun salam daun jeruk, bunga lawang, kayu manis, jika sudah harum masukan kecap

  6. 6

    Masukkan telur ceplok aduk rata dengan bumbu, tambahkan air, biarkan hingga meresap, dan koreksi rasa

  7. 7

    Jika sudah mengental tambahkan potongan tomat dan daun bawang, aduk rata hingga matang dan sajikan

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Ditulis oleh

Vin's Cooking Diary
Vin's Cooking Diary @cook_17385026
pada
Jakarta
Cooking is healing, it's increase happiness
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya