Tongseng Daging Sapi Super Hot

62 orang berencana membuat resep ini
Estu Rizky H
Estu Rizky H @esturizkyh

Saat jalan-jalan untuk hunting beberapa bumbu botolan wajib di kulkas, tak sengaja aku lewat depan rumahmu~ huwo-huwo hahaha -^^- (Maaf) ternyata ada diskonan daging yg menurut saya worth it lah kalau cuma beli sedikit, karena memang cuma butuh sedikit. Hehehe. Akhirnya saya putuskan untuk membelinya, dan akhirnya lagi hanya nangkring di kulkas. --"
Disela-sela kewajiban kuliah saya yg semester awal ini dan masih belum begitu disibukkan untuk tugas dan menyusun thesis, saya putuskan untuk mengunjungi akun cookpad dan facebook saya yang sudah sawangen (bahasa jawa bersarang) untuk update beberapa resep yang tidak sempat tersentuh karena skripsi saya sebelumnya.
Teringat masih terdapat daging sapi hasil diskonan di kulkas, saya putuskan untuk mencoba resep berbahan dasar daging sapi, tapi dengan bahan seadanya, akhirnya saya jatuh hati pada salah satu resep andalan yaitu tongseng daging sapi dengan tambahan beberapa cabe rawit yang menambah kelezatan di suasana Surabaya yg super hot-hot-hot. Berikut resepnya, yuk masak yuk! :)

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

20 menit
2 porsi
  1. 150 gramdaging sapi, potong dadu sesuai selera
  2. 100 gramdaun kol, rajang kasar
  3. 50 gramjamur tiram, potong kasar
  4. 2 buahtomat merah, potong dadu
  5. 1 batangdaun bawang, rajang halus
  6. secukupnyabawang goreng
  7. secukupnyaair
  8. Bumbu Halus:
  9. 4 buahcabe merah
  10. 8 buahcabe rawit merah
  11. 3 siungbawang putih
  12. 5 siungbawang merah
  13. 4 butirkemiri
  14. Bumbu Tambahan:
  15. 1 ruasjahe, memarkan
  16. 1 batangserai, memarkan
  17. 3 lembardaun jeruk
  18. 2 sendok makankecap manis
  19. 2 sendok makansaus tiram
  20. 1 sendok makansoy sauce
  21. 1 sendok makankari bubuk
  22. secukupnyagaram
  23. secukupnyagula
  24. 5 buahcabai rawit merah
  25. 4 sendok makanminyak goreng

Cara Membuat

20 menit
  1. 1

    Panaskan minya goreng, kemudian masukkan bumbu yang telah dihaluskan. Masukkan pula jahe, serai dan daun jeruk. Masak hingga bumbu harum dan berubah warna.

  2. 2

    Setelah bumbu masak, masukkan daging sapi dan masak hingga daging berubah warna. Kemudian tambahkan irisan jamur dan aduk rata.

  3. 3

    Tambahkan air secukupnya, garam, gula dan bumbu kari, masak hingga daging empuk dan air sedikit menyusut. Masukkan kecap manis, saus tiram dan soy sauce, aduk rata.

  4. 4

    Masukkan daun kol, daun bawang dan cabai rawit merah utuh, aduk hingga daun kol layu. Masukkan tomat diakhir agar rasa dan tekstur dari tomat tetap segar.

  5. 5

    Angkat dan terakhir sajikan dengan taburan bawang goreng. Selamat mencoba, -^^-

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Ditulis oleh

Estu Rizky H
Estu Rizky H @esturizkyh
pada
An ordinary woman who really love to share all about cooking of some simple recipe, let's get started!!!@esturizky
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya