Gudangan

#pr_ramadhan_takjil# 5Menu yang selalu ada setiap kali sahur adalah sayur entah sayur apa saja kali ini bikin yg simpel sekalian jika masih ada sisa bumbu kelapanya bisa untuk stok....

Gudangan adalah makanan yang terdiri dari aneka sayuran yang direbus dan disajikan dengan sambal kelapa parut. Gudangan sering dijadikan sebagai hidangan untuk hajatan tertentu oleh masyarakat seperti syukuran, selapanan danselamatan.Makanan ini dapat ditemukan di daerah Jawa, khususnya JAWA TENGAH. Menu berbahan dasar sayuran ini begitu lengkap dan memiliki cita rasa Indonesia.Gudangan tak seperti sayur pada umumnya yang hanya terdiri satu macam sayur saja, namun gudangan bisa beraneka ragam bahan sayuran sesuai dengan selera kita masing-masing.Untuk membuat gudangan sendiri sebenarnya juga cukup mudah karena hanya beberapa macam sayur direbus (sesuai selera yang bikin), kemudian ditaburi oleh bumbu yang sangat unik karena terbuat dari kelapa parut atau ada juga yang menyebutnya sebagai sambal gudangan (kata alm'Mbah-Q yg orang Jawa klo mo bkin masakan pedas tuch usahakan jumlah cabex Ganjil 3, 5, 7, dst).Karena pembuatan yang mudah tersebut sehingga gudangan tidak hanya untuk acara khusus saja namun juga menjadi salah satu macam sajian untuk makan keluarga sehari-hari, selain itu terkadang dipasar-pasar tradisional juga ada yang menjajakannya.Coz mmang sngaja program spy suami suka makan sayur, jdi hmpir tiap hari masak sayur (bkan memamah biak kyk Si Moo lho ya)... jdi hri ne untuk ksekian klix Q masak urap lgi, tpi kli ne versi Jowo jdi Q masak ja GUDANGAN yg biasax b'bumbu pedas. ALHAMDULILLAH suami mkanx nmbah smp 2x Hehehe.Rsep ne cocok untuk menu buka puasa atau sahur coz praktis p'buatanx. Rsep ne jg sdh prnah Q share d FB tgl 17 Mei 2015, nah ne versiQ yg suka pedas...

gudangan adalah makanan yang terdiri dari berbagai macam sayur yg direbus yang disajikan dengan sambel kelapa. gudangan biasa digunakan untuk syukuran atau selametan memperingati hari lahir anak. sayur yang digunakan pun sesuai selera masing masing. :D

Kalau ibuku bilang sayur urap, sering mengatakan dengan gudangan. Terdiri dari aneka sayur yang ada dan juga bumbu kelapanya, disini bumbu kelapanya saya kukus ya. Kalau mau yang kering bisa dimasak diatas wajan hingga agak kering, menurutku lebih kering dan awet. Tapi hari ini pengen versi bumbu kelapa yang basah jadi dikukus.#BemasakBesame_SayokTadakBedaon#SayurTidakBerdaun#CookpadCommunity_Kalbar#CookpadCommunity_Borneo#BALONChallenge

Lama banget pengen buat ini. Di klaten namanya gudangan. Kebetulan paksu lapar. Langsung masak yang cepet. Jadi gak sempat foto bahannya. Mirip pencok, cuma ditambah parutan kelapa muda. Mari makaaan

Rindu ketika masih di Klaten, bisanya ada bancaan di sawah. rasa kesederhanaanya, ga ada yang ngalahin deh ! #murahmeriah

Sego atau nasi gudangan adalah semacam nasi pecel dengan bumbu kelapa parut. Biasa saya buat untuk hari istimewa, misalnya weton, peringatan hari lahir versi Jawa. Menu murah meriah kombinasi sayur dengan teri dan telur rebus ini sepertinya sudah memenuhi syarat masakan yang enak dan sehat. Niat banget kita Bun, sampai siapin daun pisang buat kemasannya.Sering kangen kalau lama tidak ketemu sego gudangan, karena merindukan murah meriahnya juga... 😊

5. #BikinRamadanBerkesan kemaren bikin masakan ini kok rasanya nikmat banget ya.. jadi keinget makanan desa... udah gak sabar pengen mudik 😂 hidangan sederhana tapi berasa istimewa.. makanan favorit dan harus ada ketika puasa,,salah satu makanan mood booster.. 😍 untuk pelengkap gudangan / urap sendiri, selain ikan asin layur goreng, juga biasa dipasangkan dengan telur rebus dan tahu tempe goreng. Sedangkan ikan asin layur goreng cocok juga dimakan bareng sayur lodeh atau sayur asem.. bikin sekalian banyak simpan dalam toples biar tetep renyah. Untuk bumbu gudangan, pakai kelapa jangan yang terlalu tua ya.. pengukusan bumbu juga bisa di barengin waktu menanak nasi pakai rice cooker. Ditumpanginya diatasnya aja sekalian masak nasi.. jadi praktis deh.. 😁😁

Assalamualaikum... Saat SMA saya kos di Jogja, tiap pagi saya langganan beli Gudangan aka urap ala jawa yang tidak jauh jualnya dari kos saya. Dan ntah kenapa sy sukaaaa sekali. Padahal sy org bangka dmn org Bangka tu jarang makan sayur krn sayur ditempat kami ckp mahal harganya. Nah krn srg beli maka dr Gudangan inilah sy mulai suka sayuran. Sebenarnya Gudangan ini agak berbeda dengan urap dr komposisi sayurannya yg tdk pakai daun singkong, tp pakai kenikir. dan harusnya saya pakai kenikir tp krn di warung dkt rumah ga ada ya akhirnya senemunya sayurnya aja. Dan kalau biasanya bumbu urap itu di tumis dl nah utk Gudangan ini cukup di kukus saja bersama kelapa parutnya. Ini yg bikin seger dan ga oily..#BalonChallenge #serbaserbikelapa

Lewat warung sayur kok tumben ada kenikir... yowislah setengah ikat dijadikan urap aja 😊

#GenerasiAprontisUrap sayur itu kalau di daerah asal saya Jawa Timur. Kalau sekarang saya domisili di Jawa Tengah nyebutnya gudangan.Menu sehat karena isinya sayuran dengan sambal kelapa yang kali ini saya sangrai (bukan di kukus).