gudangan adalah makanan yang terdiri dari berbagai macam sayur yg direbus yang disajikan dengan sambel kelapa. gudangan biasa digunakan untuk syukuran atau selametan memperingati hari lahir anak. sayur yang digunakan pun sesuai selera masing masing. :D

Assalamualaikum... Saat SMA saya kos di Jogja, tiap pagi saya langganan beli Gudangan aka urap ala jawa yang tidak jauh jualnya dari kos saya. Dan ntah kenapa sy sukaaaa sekali. Padahal sy org bangka dmn org Bangka tu jarang makan sayur krn sayur ditempat kami ckp mahal harganya. Nah krn srg beli maka dr Gudangan inilah sy mulai suka sayuran. Sebenarnya Gudangan ini agak berbeda dengan urap dr komposisi sayurannya yg tdk pakai daun singkong, tp pakai kenikir. dan harusnya saya pakai kenikir tp krn di warung dkt rumah ga ada ya akhirnya senemunya sayurnya aja. Dan kalau biasanya bumbu urap itu di tumis dl nah utk Gudangan ini cukup di kukus saja bersama kelapa parutnya. Ini yg bikin seger dan ga oily..#BalonChallenge #serbaserbikelapa

Bagi kami wong jowo gudangan/kuluban biasa disajikan saat acara syukuran, selametan atau selapan karena bernilai filosofis. Kalau kumpul keluarga menu gudangan wajib hadir lengkap dengan nasi, tahu, tempe, teri, dan telur rebus. Makannya lebih sedep kalau muluk alias pake tangan 😂 Tapi sih sekarang lagi pengen bikin aja gampang dan suedep tenan 😋

Udah lama pengen buat gudangan belum kesampaian. Kebetulan pas ada bahan-bahannya. Langsung deh eksekusi. Gudangan ini juga kesukaan paksu 😍 Karena ga mau ribet ngluarin kukusan, bumbunya ditumis aja. Bumbu ditumis ini juga bikin lebih awet lho, daripada yang dikukus karena lebih kering 😉

#PejuangGoldenApron2#CookpadCommunity_Semarang

Jaman saya masih kanak kanak... ada yang namanya sego bancakan yang mana biasa akan dibagikan kepada anak anak sekitar rumah pada saat ada yang ulang tahun atau weton nya... dalam pincukan daun pisang.Biasa nya isinya gudangan, bongko a.k.a pelas, bothok mlanding, gereh goreng, telur, dan telur rebus.. Sego bancakan berbentuk tumpeng dengan lauk yang disebutkan tadi mengelilingi tumpeng tersebut,, yang membedakan dengan tumpeng pada umumnya adalah nasi nya hanya nasi putih biasa dan lauk pauk nya...Biasa nya di puncak atas tumpeng diberi tusukan Cabe merah .Tapi kali ini sya hanya buat Gudangan nya sja,,, semoga lain kali bisa buat lengkap yah...

Makan enaaak tuh gak perlu mahall y bunda. Contohnya si gudangan ini. Biarpun murmer, tp ueeenakkkkk. Sedeeep lagi. Pas banget dimakan pake ikan asin dan tempe tahu goreng. Yg suka masakan jadul, intip resepny yukkk

Ceritanya pas meeting dikantor dpt hidangan nasi gudangan,,, karena favorit dan masih kurang paginya masak sendiri #5reseppertamaku

Gudangan merupakan masakan khas Jawa Tengah. Isinya terdiri dari banyak sayur-sayuran yang direbus dan diberi kelapa parut yang dibumbui kemudian dikukus. Disebut juga sambal gudang.Gudangan sendiri biasanya disajikan pada saat ada acara syukuran, memperingati weton (hari lahir menurut penganggalan jawa), bertambah usia anak yang masih kecil pada "selapanan" (usia 35 hari). Ada juga dari daerah lain, syukuran beli motor baru atau hewan sapi. Tujuannya tetap rasa syukur kepada Tuhan YME. Nama acaranya "bancakan". Penyajiannya nasi berbentuk tumpeng, dikelilingi gudangan ini, ditambah potongan telur rebus. Dibagikan kepada anak-anak sekitar rumah, dengan pincuk sebagai tempatnya, nasi dan gudangan sedikit serta potongan telur rebus. Source: dari berbagai sumber di google.Waktu masih kecil, saya pernah merasakan tradisi ini. Sekarang sudah jarang dilakukan. Kali ini bukan gudangan untuk bancakan tetapi disajikan porsi kecil sebagai makanan keluarga.#jelajahresepnusantara#resepnusantara#cookpadcommunity_solo#pejuanggoldenapron3

Pengen gudangan ala semarangan, tp kok d cari keliling sekitar rumah ga ada yg jualan, mumpung libur nyoba nyoba dan kata suami endes rasanya... simple lagi bikinnya...😁