Japanese cheese cake
Resep yang diambil dr buku resep Yasa Boga. Gak sabar dicapture sebelum glazing. Rasanya sangat light. Gak magtig. Sy pakai cream cheese light yummy.
Japanese cheese cake
Resep yang diambil dr buku resep Yasa Boga. Gak sabar dicapture sebelum glazing. Rasanya sangat light. Gak magtig. Sy pakai cream cheese light yummy.
Cara Membuat
- 1
Siapkan loyang bulat ukuran 20 atau 22 cm. Alasi dengan kertas roti, oleskan pelapis loyang. Lapisi bag luar dengan aluminuum foil. Siapkan loyang luar utk au bain marie. Sisihkan. Panaskan oven pada suhu 150 °c.
- 2
Campurkan dan ayak tetigu dan maizena. Sisihkan.
- 3
Campur butter, cream cheese, dan whip cream. Panaskan diatas api kecil sambil diaduk rata sampai meleleh. Ga usah terlalu lama ya, asal sudah leleh dan tercampur rata langsung angkat.
- 4
Masukkan campuran terigu dan maizena. Aduk rata. Masukkan kuning telur dan telur utuh. Aduk rata. Masukkan kulit jeruk lemon aduk rata. Sisihkan.
- 5
Kocok putih telur hingga berbusa, masukkan gula dan air jeruk lemon sedikit demi sedikit sambil terus dikocok sampai putih telur mengembang dan membentuk kerucut tumpul ketika mixer diangkat (soft peak).
- 6
Tuang 1/3 adonan putih telur ke dalam adonan cream cheese, aduk rata. Tuang campuran ini ke sisa adonan putih telur (teknik pancingan), aduk rata sampai homogen. Tuang adonan ke loyang, panggang dg cara au bain marie (steam bake atau pemanggangan dg menggunakan loyang air) selama kurang lebih 75 menit atau sampai permukaan cake menjadi kuning/coklat keemasan (tergantung oven masing-masing yaaaa... ada juga yang lebih lama sekitar 90 menitan). Keluarkan dari oven.
- 7
Setelah benar-benar dingin, lepaskan cake dari loyang. Kelupas perlahan kertas rotinya. Siap disajikan dg olesan glaze di atasnya atau diberi topping sesuai selera.
- 8
Glaze: - 2 sdm selai apricot/strawberry/blueberry - 2 sdm air Panaskan selai dan air, aduk rata. Oles ke atas cake.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Japanese cheese cake Japanese cheese cake
Udah lama penasaran sama cake yang satu ini..akhirnya eksekusi resepnya mba ricke indriani resep yasaboga...hasilnya bener2 soft dan fluffy...anak- anak doyan banget
-
Japanese cheese cake Japanese cheese cake
Nikmatnya sepotong jcc yang lembut & ringan rasa kejunya .Diberi topping glaze strawberry . Rasanya ga cukup icip sepotong
-
Japanese cheese cake Japanese cheese cake
Masih Setia dgn JCC abis enak banget, dlm sehari aza langsung ludes, padahal prosesnya yg lama.. Tapi puas.. Sekeluarga pd sukaa..Kemaren pke cheese cream yg botolan yg dr arab, sekarang pke cheese cream yg blok kecil2, masih oleh2 dr ibu saya.Stok nya tinggal 180 gr, resep asli 250gr. Tp segitu jg dh berasa ngeju banget ko.. Jd lbh irit ya.. 😁
-
Japanese Cheese Cake Japanese Cheese Cake
Untuk kali ke 2 membuat cheese cake. Rasanya enak, lumer dimulut. Utk resep saya menggunakan resep mbak Ricke Indriani dari blog Just My Ordinary Kitchen.
-
-
Japanese cheese cake Japanese cheese cake
Dah lama pengen banget belajar cake yg satu ini, dan baru kali ini kesampaian...alhamdulillah utk permulaan dan pemula...tidak mengecewakan...
-
-
Japanese Cheese Cake Japanese Cheese Cake
Awalnya penasaran pengen coba bikin kue yg satu ini. Lama lama ketagihan karena suami bilang enak lalu aku coba bawa ke kantor suami alhamdulillah temen temen nya pada suka cheesecake buatan ku ini.
-
Japanese Cheese Cake Japanese Cheese Cake
Buka kulkas masih ada cream cheese, butter n whipped cream pingin cemilan akhirnya jatuh pilihan bikin jcc.#cookingwithlove#PejuangGoldenApron2#minggu22
-
Japanese cheese cake Japanese cheese cake
Lagi suka2nya makan keju dan kepengen bikin cheese cake,,nah nemulah resep japanese cheese cake di cookpadnya mba Titinsirait..Tapi aku gak punya cream cheese maklum di pelosok ya mana ada yg jual, akhirnya nyari di google nemu di blog mba nana ada resep bikin cream cheese KW hehe...Nekat bikin demi makan japanese cheese cake bareng suami..hohoDan taraaa.... suksesss,,rasanya ngejuuu banget dan lembuuuttt karna pake cara manggang au bin marie...kurang lebih kaya kukus gitu hehe...Favorit banget langsung ditambahin keju atasnya sama suami hihi....love cheese deh pokoknyaa
-
Japanese cheese cake Japanese cheese cake
Dulu pernah bikin sekali, tp amblas adonan nya waktu selesai dibaking. Butuh waktu buat ngumpulin niat utk baking ini lagi. Mana cream cheese nya lumayan harga nya dan susah dicari. Akhirnya ngeliat2 youtube dan ketemu resep ini. Utk cream cheese nya jg home made. Pernah dishare sebelum ini. 🤍
-
Japanese cheese cake Japanese cheese cake
Hari ini perdana bikin Japanese cheese cake. Rasa cake nya enak & teksturnya lembut banget. Resep dapat dari mbak rina rinso waktu kursus cheese cake di baking daily store. Tadinya cake mau aku hias dg cream, tapi spuit nyata ketemu. Ya udah aku glaze aja pakai selai strawberry.. hasilnya tidak mengecewakan... 😍😘
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)