Paso a paso
- 1
Sobre la mesada tamizar la harina junto con la pizca de sal, agregar el azúcar y la manteca fría cortada en cubitos👇
- 2
Con la ayuda de un carnet o con las manos trabajar los ingredientes hasta formar un arenado (es importante no transmitirle calor a la masa para que no se derrita la manteca)
- 3
Agregar el huevo, la esencia de vainilla y la leche y unir todo pero sin amasar, sólo lo vamos aplastando con la mano hasta conseguir unir toda la harina, si es necesario pueden agregar un chorrito más de leche.
- 4
Estirar la masa sobre la mesada enharinada hasta conseguir aproximadamente cm de espesor, cortar de la forma y del tamaño que quieran yo utilicé una copita chica.
- 5
Acomodar los dedos en una placa enmantecada y enharinada, pincelar con leche y si quieren pueden espolvorear con un poquito de azúcar y llevar a horno precalentado moderado por aproximadamente 20 minutos o hasta que estén doraditos
- 6
Son muy ricos😄 crocantes por fuera y húmedos por dentro, con mermelada de naranja quedan genial😋😋😍😍
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