Calabacín con pimientos asados

vilorano - La cocina de lovi
vilorano - La cocina de lovi @cook_1231026
El Vendrell (Tarragona)

Hoy ha sido de esos días que tienes que improvisar una cena, ya que a la hora de ir hacerla se ha ido la luz y claro la vitro no funciona a mechero...jajajajaja, suerte que sabía que en la nevera tenía ingredientes con los que podía improvisar algo sano y natural.

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Ingredientes

15 minutos
4 raciones

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Lavamos los calabacines bien y con una mandolina los cortamos en rodajas, los ponemos en un escurridor y les tiramos un poco de sal para que suden y se ablanden un poco don cosa de 15 minutos tenemos suficiente.

  2. 2

    Abrimos la lata de pimientos y los escurrimos bien mientras tenemos los calabacines macerando.

  3. 3

    Cortamos la pechuga de pavo o jamón york en tacos para ensalada y montamos el plato añadiéndole los calabacines y los pimientos cortados. Le tiramos un chorrito de aceite de oliva y unas gotas de vinagre de manzana.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

vilorano - La cocina de lovi
El Vendrell (Tarragona)
Soy conserge de Instituto y me encanta la cocina sencilla, sin pretensiones y con sabor, cocinada con mucho cariño para que haga disfrutar a quien lo coma.Mi esposo y los compañeros de trabajo son mis conejillos de indias.Deseo que disfrutéis de la cocina tanto como lo hago yo, que me sirve de evasión tras un día duro junto a tanta juventud guapa que tengo en el trabajo.http://lacocinadelovi.blogspot.com.es/https://www.youtube.com/channel/UCl7-EqB_9ftAh44U9w-Iy9A
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