Ikan kuniran kuah asem belimbing wuluh

Ala Dapoer Che
Ala Dapoer Che @cook_16260286
PWR, JR, YK

Isi bekal suami hari ini. Buat makan siang di hari yang terik tapi udaranya dingin. Cocok nih, yang seger-seger kaya protein gini.

Ikan kuniran kuah asem belimbing wuluh

7 orang berencana membuat resep ini

Isi bekal suami hari ini. Buat makan siang di hari yang terik tapi udaranya dingin. Cocok nih, yang seger-seger kaya protein gini.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

15 menit
3 porsi
  1. 1/2 kgikan kuniran ukuran sedang
  2. 5 siungbawang putih
  3. 5 bijibawang merah
  4. 10 buahbelimbing wuluh
  5. 5 buahcabe rawit
  6. 1 batangsereh geprek ambil putihnya
  7. 3 cmjahe iris tipis-tipis
  8. 3 cmkunyit iris tipis
  9. 250 mlair
  10. 3 cmlengkuas geprek
  11. 1 sdtgula
  12. 1 sdtgaram

Cara Membuat

15 menit
  1. 1

    Goreng ikan kuniran pakai api sedang dan minyak agak banyak. Tingkat kematangan ikan bisa disesuaikan selera. Aku suka yg garing di luar tapi dalamnya tetep empuk.

  2. 2

    Sambil nunggu ikan di goreng, siapkan bumbu rajang: bawang putih, bawang merah, belimbing wuluh

  3. 3

    Jika ikan sudah matang, angkat dan tiriskan.

  4. 4

    Kecilkan api dan kurangi minyak yang digunakan untuk menggoreng ikan, sampai +/- sisa 3 sdm minyak goreng. Masukkan semua bumbu kecuali air dan belimbing wuluh, tumis hingga layu dan wangi.

  5. 5

    Tambahkan air, masukkan belimbing wuluh, gula, garam. Boleh tambahin penyedap rasa (aku ga pakai). Tunggu sampai mendidih dan cek rasa. Yang ga suka rasa terlalu asem, airnya bisa ditambah dan masak kuah asem agak lama sampai belimbing wuluh jadi layu dan agak lembek.

  6. 6

    Masukkan ikan kuniran yang udah di goreng. Aduk sebentar (jangan lama-lama biar ikan tetep garing).

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Ala Dapoer Che
Ala Dapoer Che @cook_16260286
pada
PWR, JR, YK
~Scientist hobi masak~♡ Seefood enthusiast
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa