Daging Ikan Gindara Palsu Berselimut Bumbu Asam Manis Pedas

Setiabudi Utama
Setiabudi Utama @cook_5648869
Jakarta

Ayahku dengan gejala stroke nya memiliki lidah yang sangat mengIndonesia. Masakan beraroma bumbu yang kuat, gurih, legit, pedas nikmat adalah kesukaannya.
Selain masakan berbasis daging, jeroan, sayurmayur, Ikan berbagai jenis adalah kesukaan Beliau.

Sayangnya Ikan juga salahsatu yang kini dilarang untuk dikonsumsi, utamanya Ikan Bandeng yang konon miliki kandungan kolesterol hingga 300 an.

Kali ini saya mencuba menghaturkan olahan Gluten bercitarasa ikan gindara dengan bumbu yang kuat aroma dan rasa yang kaya.

Daging Ikan Gindara Palsu Berselimut Bumbu Asam Manis Pedas

Ayahku dengan gejala stroke nya memiliki lidah yang sangat mengIndonesia. Masakan beraroma bumbu yang kuat, gurih, legit, pedas nikmat adalah kesukaannya.
Selain masakan berbasis daging, jeroan, sayurmayur, Ikan berbagai jenis adalah kesukaan Beliau.

Sayangnya Ikan juga salahsatu yang kini dilarang untuk dikonsumsi, utamanya Ikan Bandeng yang konon miliki kandungan kolesterol hingga 300 an.

Kali ini saya mencuba menghaturkan olahan Gluten bercitarasa ikan gindara dengan bumbu yang kuat aroma dan rasa yang kaya.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
4 orang
  1. 1/2 kgGluten Siap Pakai (Lihat Proses Pembuatan Gluten pada Resep saya sebelumnya)
  2. Nori tanpa bumbu perisa
  3. Bumbu Selimut :
  4. 1/4 kgCabai Rawit Caplak
  5. 7 siungBawang Merah
  6. 4 siungBawang Putih
  7. 1/2 sdmLada Putih
  8. 1 ruas jariLengkuas
  9. 1 ruas jariJahe
  10. Daun Jeruk
  11. Sereh
  12. minyak utk tumis
  13. 1 sdmMinyak Ikan Gindara

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Marinate Gluten dengan Minyak Ikan dan sejumput garam sehat 5 menit. Ambil seukuran jari adonan Gluten gulung dengan Nori. Pencetpencet hingga nori menempel dengan Gluten. Goreng menggunakan minyak sehat non kolesterol, tunggu hingga nori berubah warna menyerupai kulit ikan digoreng. Angkat, tiriskan.

  2. 2

    Blender cabai, bawang, tomat. Ulek lada hinga halus. Panaskan minyak, masukkan geprekan lengkuas, sereh, jahe, dan irisan halus daun jeruk. Masukkan bumbu yang tlah diblender. Aduk hingga harum, cairan menyusut, dan aroma bumbu mentah tlah hilang. Masukan bahan utama, yakni Daging Ikan Gindara Palsu. Bubuhi garam halus sejumput. Aduk aduk hingga daging berselimut bumbu. Tunggu hingga meresap dan benar benar matang. Angkat, sajikan bersama nasi putih panas.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Setiabudi Utama
Setiabudi Utama @cook_5648869
pada
Jakarta
"Memasak adalah kemampuan berkarya dengan segenap Indra karunia Tuhan Yang Maha Sempurna. Genapi dengan segala cinta saat melakukannya. Tak ada yang menghalangi kecuali perasaan takut gagal berlebihan. U get what u think of ! Mari memasak."
Lebih banyak

Resep Serupa