Gepuk Daging Sapi (Empal Sunda)

Risna Endang Lestari
Risna Endang Lestari @risnaratucookpad
Cianjur, jawa barat

ini sebetulnya stock daging tinggal goreng di kulkas... jadi pas mau makan, buru buru,,,,tinggal goreng deh

setelah dibumbuin simpan stock empal yg belum digoreng di kulkas dalam wadah tertutup

Gepuk Daging Sapi (Empal Sunda)

ini sebetulnya stock daging tinggal goreng di kulkas... jadi pas mau makan, buru buru,,,,tinggal goreng deh

setelah dibumbuin simpan stock empal yg belum digoreng di kulkas dalam wadah tertutup

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 kgdaging sapi
  2. 1 bungkussantan kara
  3. bumbu halus
  4. 3 siungbawang putih
  5. 5 siungbawang merah
  6. 1/4 buahpala
  7. 5 buahkemiri
  8. 2 sendok makanketumbar
  9. garam
  10. bumbu cemplung
  11. 1 batangserai geprek
  12. 1 lembardaun salam
  13. 1 sendok makangula merah
  14. 2 buahasam jawa
  15. 1 ruasjahe
  16. 2 sendok makankelapa parut (boleh skip)

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci kemudian, potong potong daging bentuk empal, marinate dengan asam jawa kurleb 15 menit

  2. 2

    Rebus daging kira kira 10 menit. buang air, tiriskan

  3. 3

    Didihkan air, masukan daging kemudian rebus kurleb 1,5 jam.

  4. 4

    Tumis bumbu halus sampai harum, masukan bumbu cemplung, beri 400 ml air. tunggu mendidih kemudian masukan daging, aduk, up kemudian masukan santan kara

  5. 5

    Masak dengan api kecil sampai air benar benar susut.

  6. 6

    Bisa digoreng langsung, atau disimpan di kulkas, kalo mau makan baru digoreng deh....bisa jadi daging stock tinggal goreng 😁👍 (ini minyak goreng nya kebanyakan 🥰😣)

  7. 7

    Menggorengnya jangan terlalu lama, karena daging ini sebetulnya udah mateng... jika terlalu lama menggoreng akan alot.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Risna Endang Lestari
Risna Endang Lestari @risnaratucookpad
pada
Cianjur, jawa barat
baru banget belajar masak setelah punya anak 2,,, hihihi jadi malu... jadi masakan nya yg simple simple aja ya....
Lebih banyak

Komentar (6)

kina aljufri
kina aljufri @mamamuda_aykyo
Bun kalo udah di bumbuin di simpen di kulkas tahan berapa lama? Simpen nya di freezer apa di tmpat biasa aja?

Resep Serupa