Ini adalah satu menu khas dari salah satu daerah di Sumatera Barat yaitu Kecamatan Rao yang berada di Kabupaten Pasaman.Jeruk/asam yg dipakai pada menu ini ialah Asam/Jeruk Sundai, dari bentuk memang menyerupai jeruk purut namun kedua jeruk ini memiliki aroma khas yg berbeda.Resep ini menggunakan banyak bawang merah mentah, namun jangan takut krn aroma bawang merah ini akan kalah dari aroma khas asam sundai.

Resep istimewa dari daerah Rao (Pasaman- Sumatera Barat), yang akan membangkitkan selera makan hingga nambah-nambah..

Seger banget dah sukaan misua dan anakku... ga perlu micin lagi krn kaldu ikannya sdh enak. Yang penting masukkan ikan ketika air benar2 mendidih spy tidak amis. Silahkan coba.....

Alhamdulillah tomat murah, banyak yang ngasih. Ikan layur udah siap sedia di kulkas. Jadilah kreasi ini...

Kalo orang aceh udah pasti banyak yang doyan..atau bahkan jadi menu wajib setiap hari Kalo saya sendiri,suka kuah yg agak kental,kalo makan nasi ditarok kuahnya yg banyak😊😊#asampedasaceh#masakanaceh#asamkeueng#ikanasampedas#tantanganakhirtahun#masakditahunbaru

Hari ini nyoba bikin masakkan aceh yg bahanya dri ikan soalnya mang kebetulan ada dikulkas.. akhirnya nemu resep yg pas dari @Acehfood.. langsung deh bikin.. alhamdulilah rasanya pas bgt.. cuma sebenarnya asemnya pakai asem sunti ( belimbing besi yg dipotong2 pakai garam lalau dikeringkan). Aku ganti pakai belimbing besi yg dipotong2😁Rasanya seger bgt soalnya pakai belimbing besi fresh.#ComboAnjangsana_Aceh#CookpadCommunity_Bogor#PejuangGoldenApron3#AdivaKitchen

Critanya..pengen makan sambel ..di kang sayur ada udang..di rumah blimbing wuluh lagi bebuah..coba buat asam udeung d..

Kalau dah makan pakai lauk ini emmmm pasti nambah nambah terus deeehhhh 😁😁🤣🤣

Ini resep ibu mertua, dipinjam buat dishare disini abis enak bgt.

Ini adalah kuliner khas Sumatera barat, tepatnya di Kabupaten Pasaman dan asli khas Rao Nagari Lansek Kadok. Makanan ini pertama kali saya coba sewaktu KKN dan langsung suka. Rasa asam campur pedas sungguh luar biasa gurih di mulut. Cara membuatnya yang sangat praktis membuat makanan ini dibuat di tepi tabek(kolam ikan seperti sawah). Makanya makanan ini dibuat sewaktu orang lansek kadok memanen ikan. Hati-hati, makanan ini tidak cocok disimpan lama, karena kadar asamnya yang tinggi, Hanya untuk sekali makan(sehari).

sebelumnya saya mau mengucapkan terima kasih utk cookpad karena kali ini menganggkat tema #pekan_aceh kami yg berada di paling barat provinsi Indonesia dpt memperkenalkan masakan daerah kami. seperti yg teman2 tau, masakan Aceh banyak sekali menggunakan rempah2. rasa masakan yang kuat menjadikan masakan Aceh susah di lupakan.tp kali ini saya coba buat yang simple biar teman2 mudah untuk memasak nya.#pekan_aceh#cookpadcommunity_aceh#berburucelemekemas#resolusi2019

Sumber resep : @Wati_9456228BismillahSaatnya Komjak gowes ke Lampung, saya pilih cooksnap resep ini. Waktu lihat resep ini langsung simpan, penasaran dengan rasanya, kelihatan menggiurkan banget 😁Sebenarnya saya agak susah dapat belimbing wuluh kalau tidak belanja ke pasar, beruntung punya tetangga yang tanam dan beliau selalu dengan senang hati menawarkan kalau ada yang butuh. Jadi juga deh bikin sambal ini ✌🏻Menurut informasi yang saya dapat, nama lain dari asam udeung ini adalah sambal ganja, ngeri ngeri syedap ya namanya hihi…tapi tenang…dibahannya tidak pakai koq daun itu. Mungkin karena sambal ini enak, bikin orang ketagihan jadi diberi nama demikian 🤭 dan satu lagi, kalau di Aceh sendiri, sambal seperti lauk, jadi berbeda dengan jenis sambal bawang atau sambal cabe di daerah lain. Asam Udeung sering dimakan bareng nasi hangat dan emping.#GowesBecak_KeLampung#PrayForCianjur#CookpadCommunity_Jakarta#PejuangGoldenBatikApron#resepwindri2022