Ceker Dimsum Presto Pedas

Dessy Fitria Hermawan
Dessy Fitria Hermawan @DessyFitriaHermawan
Bandung

ini ceker dimsum pertama yg saya buat..salah satu menu dari AmeeraKitchen dan jadi menu favorite..rasa pedasnya pas, gurih dan empukk...
disajikan bersama kentang goreng atau nasi hangat mantuuullllll...

source by : @heshidayat

Ceker Dimsum Presto Pedas

ini ceker dimsum pertama yg saya buat..salah satu menu dari AmeeraKitchen dan jadi menu favorite..rasa pedasnya pas, gurih dan empukk...
disajikan bersama kentang goreng atau nasi hangat mantuuullllll...

source by : @heshidayat

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 250 grceker ayam, potong kukunya,bersihkan
  2. 1/2 buahjeruk nipis
  3. 1/2 Sdtgaram halus
  4. Minyak untuk menggoreng
  5. 1 LiterAir untuk merebus
  6. Air Es untuk rendaman
  7. Es batu
  8. Bahan Saus :
  9. 3 Siungbawang putih,cincang halus
  10. 1 SdtBubuk Ngohiong (me : merek kopoe2)
  11. 2 SdmSaus Tomat
  12. 2 SdmSaus Sambal
  13. 2 SdmSaos tiram (me : leekumwe)
  14. 1/2 SdtGaram halus
  15. 1 SdmGula Pasir
  16. 1 SdtMerica bubuk
  17. 1 buahCabai merah,iris serong
  18. 1 BatangDaun Bawang, iris Serong
  19. 1/2 buahjeruk nipis, ambil airnya
  20. Minyak goreng untuk menumis

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih Ceker Ayam, beri perasan jeruk nipis,garam..aduk rata diamkan 15 menit..kemudian cuci bersih kembali

  2. 2

    Panaskan Minyak, goreng ceker sampai kulit berwarna kecoklatan,(hati2 letupan minyak),sampai coklat y, biar wangii

  3. 3

    Siapkan wadah yg berisi air dan es batu..masukan ceker goreng yg sudah ditiriskan dalam keadaan panas kedalam air es..diamkan kurlebih 30 menit sampai kulit ceker keriting..

  4. 4

    Hasilnya ceker akan tampak mengembang..siap digunakan

  5. 5

    Tumis bawang putih sampai harum, masukan ceker..aduk hingga tercampur rata..tambahkan air

  6. 6

    Masukan Saus Tomat, saus cabai, Saus tiram, bubuk ngohiong, garam, gula, merica, air jeruk nipis, aduk hingga tercampur rata, jgn lupa koreksi rasa..masak sampai air agak menyusut..

  7. 7

    Masukan kuah dan ceker pada panci presto..presto kurleb 40 menit..

  8. 8

    Angkat dan sajikan..beri taburan bawang daun dan irisan cabai merah..selamat mencoba.. 😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Dessy Fitria Hermawan
Dessy Fitria Hermawan @DessyFitriaHermawan
pada
Bandung
Happy Wife👩Happy Mom👧Happy Cooking🍴pemasak pemula 😊pejuang Dapur Ameera's Kitchen 😃💪Working Mom 🙎💉🏥
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa