1. Adonan kulit - Siapkan wadah. Campurkan tepung, telur tambahkan air aduk2 biar tercampur. Tambahkan susu & margarin (kalau pakai) kalau tidak bisa skip. Mau lebih hemat, margarin diganti minyak goreng. Kemudian, Pastikan adonan tercampur, tidak ada yang masih bergerindil.. dan pastikan tidak terlalu encer, tidak terlalu kental ya.

2. Siapkan teflon. Masukan adonan kulit menggunakan sendok sayur. Posisikan kulit sama melingkar membentuk teflon. Apinya kecil saja, tunggu sampai menggelembung, nanti akan lepas sendiri baru letakan. Masukan adonan lagi, sambil menunggu. Isikan isian risol di kulit yang sudah matang.

3. Potong telur rebus menjadi 4-6 bagian. potong sosis menjadi 4 bagian juga ya. Kemudian letakkan pada kulit yg sudah matang tadi. Masing2 satu isian, tambahkan saus ± 1 sdm mayonaise 1 ½ sdm. Lalu tutup rapat, pastikan tidak ada yg berlubang. Celupkan pada kocokan telur, lalu gulingkan pada tepung roti. Risol mayo siap di goreng atau bisa di masukan ke kulkas dulu.