Bolo de Cenoura com cobertura de chocolate sequinha/crocante
Instruções de cozinha
- 1
Coloque no liquidificador, os ovos, a cenoura picada, o óleo e o açúcar. Bata tudo por cerca de 3 minutos.
- 2
Despeje essa mistura numa tigela, adicione a farinha de trigo, o fermento em pó e o sal. Misture tudo com a ajuda de um batedor de arame (fouet), até fique bem homogêneo.
- 3
Despeje essa mistura numa forma untada e enfarinhada. Leve para assar em forno preaquecido, 180ºC, por cerca de 45 minutos.
- 4
Cobertura: Numa panela, adicione o açúcar, o achocolatado em pó, a manteiga e o leite; Leve ao fogo médio e mexa sem parar até que comece a ferver; Depois que ferver, continue mexendo até que desgrude do fundo da panela;
- 5
Em seguida, desligue o fogo e espalhe essa calda por cima do bolo de cenoura. Aguarde esfriar e sirva em seguida.
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