Ayam Rica-Rica
Bumbu ayamnya biar lebih mantul saat dimasak harus bener-bener matang yaa.. tandanya minyak dan bumbu terpisah
Mohon maaf sebelumnya saya lupa menulis tambahkan air setelah semua bumbu dimasukan. Sudah saya edit. Silahkan coba lagi ya :)
Ayam Rica-Rica
Bumbu ayamnya biar lebih mantul saat dimasak harus bener-bener matang yaa.. tandanya minyak dan bumbu terpisah
Mohon maaf sebelumnya saya lupa menulis tambahkan air setelah semua bumbu dimasukan. Sudah saya edit. Silahkan coba lagi ya :)
Cara Membuat
- 1
Cuci bersih ayam. Kemudian beri jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 15-20 menit.
- 2
Kupas bawang, petik cabai, kupas jahe dan lengkuas. Cuci bersih bawang, cabai, lengkuas, jahe, serai, tomat, daun salam, dan daun jeruk.
- 3
Blender bawang, cabai, jahe dan kemiri. Geprek lengkuas dan serai. Potong tomat. Biar harum, sobek daun salam dan daun jeruk.
- 4
Panaskan minyak, lalu goreng ayam hingga setengah matang. Angkat dan tiriskan
- 5
Di Wajan terpisah, panaskan minyak kemudian masukan bumbu halus, oseng-oseng, lalu masukan serai, lengkuas, daun salam, daun jeruk, oseng-oseng lagi. Kamudian masukan tomat. Masukan air secukupnya. Masukkan garam dan gula. Icip rasa. Jika sudah pas masukkan ayam.
- 6
Aduk-aduk hingga bumbu merata ke seluruh ayam. Diamkan hingga ayam matang dan bumbu meresap.
- 7
Angkat dan sajikan
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Ayam Rica-Rica Ayam Rica-Rica
Pengen masak Ayam Rica-Rica, tapi lupa ga beli daun kemangi. Tapi kadung lah, masak aja tanpa kemangi ya.Karena saya ayamnya tidak di goreng dulu, setelah bumbu di tumis saya beri air biar bumbu meresap.Walaupun tanpa kemangi, bumbunya nendang kok :)
-
-
Ayam Rica-Rica Ayam Rica-Rica
Berhubung bingung mau masak apa, dan bumbu di dapur belum di stok jadi cus ngolah ayam beku jadi ayam lezat super pedes😂 cekidot guys...
-
Ayam Rica-Rica Ayam Rica-Rica
Kalau pengen makan ayam berbumbu, yang terlintas pertama kali ya si Ayam Rica ini. Sempat jadi signature food di rumah meskipun ga ada yang asli dari Manado. Tapi sempat nanya resep aslinya sama temen yg asli dari Manado. Kunci biar ayamnya lembut tetap masak dengan api kecil sampai sedang sampai empuk. Kebetulan ayamnya saya gak goreng, tapi dimarinasi dan ditumis sebentar sebelum dimasak dengan bumbu2nya. Dan karena orang2 di rumah gak suka pedes2, jadi warnanya lebih dominan kuning karena ga berani pake cabe banyak2, nanti diprotes :p bagi yang doyan cabe, jumlah cabenya bisa dibanyakin ya sesuai selera.
-
Ayam Rica-Rica Ayam Rica-Rica
Salah satu menu favoritnya suami jadi sudah dipastikan klo lg masak ini langsung nyodorin piring buat ditambah lagi nasinya. Resep asli ayamnya gak digoreng yahh buibu jd ngungkepnya skalian pas numis bumbu tp karena saya dan suami kurang suka sama tekstur ayam yg lembek lembek jadi ayam saya ungkep dulu terus digoreng dehh, agak ribet sih yahh tp menyesuaikan sama selera dirumah yh buibu😊
-
Ayam Rica-Rica Ayam Rica-Rica
Berawal menemukan sayur online jadi bermaksud untuk mencoba membuat ayam dengan bumbu sendiri, biasanya beli ayam potong yang sudah diberi bumbu atau beli ayam yang sudah matang hihii
-
Ayam Rica-Rica Ayam Rica-Rica
#AhlinyaAyamAyam rica-rica. Pernah makannya waktu sebelum menikah. Kali pertama masak ayam rica-rica setelah menikah. Bahannya jadi lupa 😂. Waktu cari-cari resep, saya nyangkut di resep punya bunda ei. Kalo saya, ayamnya saya ungkep dulu ya..#SiapRamadan#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019#ummahhaaqagoldenapron#cookpadcommunity_palembang#cookpadindonesia
-
Ayam Rica-Rica Ayam Rica-Rica
Sebenarnya beli ayamnya 1 ekor tapi krna pengen masak ayam rica dan ayam saos padang jadinya dibagi duaa. Duaduanya rasanya enak..
-
Ayam Rica-Rica Ayam Rica-Rica
Kumpul bersama keluarga saat berbuka puasa di bulan ramadhan adalah momen yang indah. Berbagai macam menu disajikan, di keluarga saya menu ayam rica-rica selalu ada saat kumpul bersama keluarga 😉, oiya tingkat kepedasan sesuai selera ya.. bunda 😊 dan diabetasol boleh diganti dengan gula pasir#SiapRamadan#AhlinyaAyam#WanilahMeolah#Kaganangan#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019#CookpadCommunity_Palangkaraya#CookpadCommunity_id_Kalsel#Pekan18#7
-
Ayam Rica-Rica Ayam Rica-Rica
#3Ayam rica-rica ini adalah salah 1 favorit suami. Sebenernya yang namanya ayam rica-rica itu harus nya pedes. Tapi disini saya buat pedesnya sedang, karena saya ga terlalu kuat pedes tapi saya juga pengen nyoba. Oh iya, ini pertama kali nyoba bikin rica2. Sebenernya resep asli ga pke air asem karena pas suami rasa dy request coba tambah air asem. Rasanya enak, suami suka 😊🙏.Resep : @putrirenkganisRecook : @FiDi_ArkaSyana#PejuangGoldenBatikApron#CookpadBatam#CookpadIndonesia#February2022
-
Ayam Rica-Rica Ayam Rica-Rica
Sebelumnya resep ini pernah dibuat waktu praktek masak dikampus pas latihan buat masakan Indonesia, terus liburan iseng-iseng buat ulang dan ini hasilnya ta daa..*kalo kebanyakan ayam rica-rica digoreng kalo saya dikukus, takut kebanyakan minyak goreng* :p
-
Ayam Rica-Rica Ayam Rica-Rica
Terinspirasi untuk Recook dari 'Ayam Rica Kemangi' by Tomi Kalaza, tetapi tidak punya Kemangi dan memodifikasi beberapa hal. Jadilah Ayam Rica-Rica ala Chevy Beccha yang dimasak tanpa diicip karena sedang berpuasa. Alhamdulillah enak! Resep ini diawali dengan diungkep. Silahkan lihat "Ayam Ungkep Kaldu" di postingan sebelumnya.
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar