شیر محلی رو با نصف لیوان آب پختم بمدت ۴۰ دقیقه

وقتی دما شیر پایین اومد (برای اندازه گیری دما کافیه انگشت بزنید وقتی ی کوچولو ولرم بودن شیر احساس کردید ولی انگشتون نسوخت زمان درسته اضافه کردن ماسته) وقتشه که ماست اضافه بشه

ماست من میهن پرچرب بود...دقیقا سفت و کاملا خامه ای شد..توی عکس هم دیده میشه که رد قاشق روشه...اگه نکاتش رو رعایت کنید مال شما هم به همین خوبی در میاد.

نکات: ۱_ ماست رو که ریختید خیلی هم نزنید ۲_ظرف شیر و ماست رو در حین جابجایی خیلی تکون ندید ۳_دور ظرف رو کاملا با پتو پوشش بدید تا گرم بمونه. قبل از اینکه داخل یخچال حداقل دو ساعت نمونده سرشو باز نکنید تا مثلا چک کنید ماست گرفته یانه؟ چون باعث خراب شدن بافت ماست میشه. ۴_زمان کافی بدید تا کاملا زیر پتو بمونه مثلا شب تا صبح