Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 ekorayam,potong2 dan bersihkan
  2. 2 batangserai,dimemarkan
  3. 2 cmlengkuas,dimemarkan
  4. 4 lembardaun salam
  5. 2 sdmair asam jawa
  6. 4 sdmkecap manis
  7. 3 sdmgula merah
  8. 500 mlair kelapa tua
  9. secukupnyaMinyak goreng
  10. Bumbu yang dihaluskan :
  11. 10 siungbawang putih
  12. 4 buahbawang merah
  13. 5 cmjahe
  14. 3 cmkunyit
  15. 1 sdmgaram
  16. 1/2 sdmkaldu bubuk

Cara Membuat

  1. 1

    Panaskan minyak,tumis bumbu halus bersama serai,lengkuas dan daun salam sampai harum,masukkan potongan ayam,aduk rata.

  2. 2

    Tambahkan air asam jawa,kecap manis dan gula merah,masukkan air kelapa,kemudian aduk rata dan masak sampai ayam matang dan airnya mengering.

  3. 3

    Panaskan alat pembakar,kemudian bakar ayam sampai berwarna kecokelatan sambil diolesi bumbu dari sisa kuah ungkep ayam,setelah cukup matang angkat dan siap dihidangkan dengan sambal tomat terasi.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar (33)

Karniti
Karniti @MamaCl3
Mbk ayamnya seekor itu kira² ukuran berapa kg ?

Ditulis oleh

Indira Quin
Indira Quin @cook_17376944
pada
Jakarta

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya