Pindang Cabe Ijo

Ira Andini
Ira Andini @iraandini788

Setelah sekian lama gak masak pasca lebaran, mengingat jam kerja kembali normal berangkat pagi pulang malam, akhirnya minggu ini kesampean juga masak di kosan. Pilih menu yg simple buat sabtu siang ini ada pindang cabe ijo, seperti biasanya porsinya bikin se di kit, karena cuma dimakan sendiri. Disini aku bikin 2 porsi sekalian buat makan malem 😁.
#Cookpad #berburucelemekemas
#ikan
#pedas

Pindang Cabe Ijo

Setelah sekian lama gak masak pasca lebaran, mengingat jam kerja kembali normal berangkat pagi pulang malam, akhirnya minggu ini kesampean juga masak di kosan. Pilih menu yg simple buat sabtu siang ini ada pindang cabe ijo, seperti biasanya porsinya bikin se di kit, karena cuma dimakan sendiri. Disini aku bikin 2 porsi sekalian buat makan malem 😁.
#Cookpad #berburucelemekemas
#ikan
#pedas

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

2 porsi
  1. 2 buahpindang buang durinya
  2. 10cabai rawit hijau
  3. 5cabai hijau kriting
  4. 2 siungbawang putih iris"
  5. 3 siungbawang merah iris"
  6. 1 ruaslengkuas
  7. 1 lembardaun jeruk dan daun salam
  8. 1 sendokkecap manis
  9. Secukupnyagula, garam, dankaldu jamur
  10. 1/4 gelasair
  11. Sedikitminyak

Cara Membuat

  1. 1

    Tumis bawang putih & bawang merah sampai harum, masukkan irisan cabai hijau, lengkuas, daun salam dan jeruk, tumis hingga sedikit layu

  2. 2

    Selanjutnya masukkan pindang bumbui dengan kecap manis, gula, garam, dan kaldu jamur/penyedap rasa, lalu tumis

  3. 3

    Kemudian beri air, masak sampai air berkurang dan meresap.

  4. 4

    Note: untuk gulanya akan lebih sedap kalau pakai gula jawa, sayangnya di kosan gak ada gula jawa jadi pakai gula pasir dan takaran kecap sedikit dibanyakin.

  5. 5

    Untuk pindangnya disini tidak saya goreng dulu, karena saya lebih suka tekstur pindang yang empuk dan tidak garing, untuk itu saya pakai daun jeruk untuk mengurangi bau amisnya. Kalau lebih suka pindang garing dan gak suka bau amis, lebih baik di goreng dulu ya bun.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Ira Andini
Ira Andini @iraandini788
pada
happy cooking happy me, penyuka pedas, & mencoba hidup sehat dengan memasak
Lebih banyak

Resep Serupa