Pertama cuci bersih dulu semua bahan, cuci ayam menggunakan sejumput garam untuk membersihkan lemaknya. Lalu pukul ayam dan tusuk - tusuk dengan garpu supaya empuk dan bumbu meresap.

Buat racikan saus dengan semua bumbu saus diatas dalam 1 mangkok, lalu masukkan ayam yg sudah bersih ke dalam ra ikan saus dan diamkan selama kirang lebih 1/2 jam biarkan bumbu sedikit meresap kedalam ayam.

Sembari menunggu ayam meresap, kupas kentang, rebus dengan secukupnya air dan taburi sejumput garam, rebus hingga matang.

Buang air rebusan kentang, lalu tarus panci kembali dikompor dengan api kecil sampai air dalam kentang hampir kering, angkat.

Pindahkan kentang yang masih panas ke mangkok, tambahkan butter, susu, parsley, keju dan sedikit lada dan garam. Hancurkan sampai halus menggunakan garpu dan aduk sampai merata. Mash potato siap dihidangkan.

Siapkan teflon panas dan olesi dengan sedikit minyak atau butter, panggang ayam masing-masing sisi kurang lebih 5 menit sampai benar benar matang dan ada efek gosong lebih enak.

Masak sisa bumbu rendaman ayam dengan api besar masukkan bawang bombay dan jamur shitake yang sudah direbus dahulu sebelumnya. Ketika mendidih langsung masukkan maizena yang sudah dilarutkan terlebih dahulu, masak hinggal mengental dan saus mengkilap.

Rebus sayur pendamping steak yang disukai, saya menggunakan wortel.

Siapkan piring, atur steak ayam, mash potato dan sayur, siram dengan sausnya. Siap dihidangkan :)