Tumis Pakcoy Dada Ayam

Rima Yurian
Rima Yurian @cook_11714542
DKI Jakarta

Memasuki usia 31, suami mulai aware utk menghindari makanan yg digoreng, jadilah menu masakan rumah hanya tumis, rebus dan kukus. Emak harus bisaaa

Tumis Pakcoy Dada Ayam

Bagikan Cooksnap pertama
9 orang berencana membuat resep ini
Rima Yurian
Rima Yurian @cook_11714542
DKI Jakarta

Memasuki usia 31, suami mulai aware utk menghindari makanan yg digoreng, jadilah menu masakan rumah hanya tumis, rebus dan kukus. Emak harus bisaaa
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

4 Porsi
  1. Dada Ayam yg matang(saya gunakan setengah dari 1 buah dada ayam)
  2. 1/2 KgPakcoy (Xia Bai Cai)
  3. Bawang Bombay (saya pakai setengah dari satu buah)
  4. 2 ButirBawang Merah
  5. 3 BuahCabai Hijau
  6. Rawit Hijau secukupnya (jika ingin kuah agak pedas)
  7. 1 sendok tehTepung Maizena, larutkan dalam 2 sendok makan air
  8. Bumbu
  9. 1 sendok makanSaus Tiram
  10. 1 sendok tehKecap Asin
  11. 1 sendok tehKecap Manis
  12. secukupnyaGaram
  13. secukupnyaGula putih

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus dada ayam dgn bawang putih, daun jeruk, lengkuas dan sedikit garam hingga empuk. Setelah matang tiriskan dan suir-suir. Tips merebus ayam, lakukan 2x rebusan. Rebusan pertama cukup sampai air mendidih untuk membuang kotoran yg menempel (karena saya tdk pernah mencuci daging mentah) lalu buang air rebusan dan rebus untuk kedua kalinya dengan rempah-rempah tsb di atas.

  2. 2

    Iris bawang bombai, bawang merah, cabe hijau, rawit hijau

  3. 3

    Potong-potong pakcoy dgn ukuran sesuai selera. Saya lbh suka melepas pakcoy dr bonggolnya kemudian dicuci satu persatu dan baru dipotong-potong.

  4. 4

    Masukan sedikit minyak ke dalam wajan. Tumis bawang bombay & bawang merah hingga agak layu. Masukan cabe hijau, rawit hijau, suiran dada ayam dan oseng sampai cabe hijau agak layu. Masukan pakcoy

  5. 5

    Masukan bumbu-bumbu dan siram dengan air agar tumisan sedikit berkuah. Setelah dirasa cukup matang, masukan tepung maizena, tunggu hingga kuah mengental dan matikan api

  6. 6

    Taraa, selesai dalam kurang lebih 12 menit. Tips memasak pakcoy adalah gunakan api besar dan masak dalam waktu singkat agar pakcoy tetap kriuk.

    Foto langkah ke 6 dari resep Tumis Pakcoy Dada Ayam.
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan Cooksnap pertama

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Selengkapnya mengenai Cooksnap
Masak Hari Ini
Rima Yurian
Rima Yurian @cook_11714542
pada
DKI Jakarta
Memasak adalah tentang menyulap anugerah-Nya menjadi makanan bergizi siap santap.Saya seorang Ibu yang selalu berusaha menyajikan makanan less oil/non kolesterol jahat di rumah. Jadi proses memasaknya pasti selalu ditumis, direbus, dipanggang atau di-airfryer.Semoga menginspirasi Mami-Mami semua ;)
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya

  1. Kornet Ayam Kecap Inggris
  2. TahuBasoJamur Saus Tiram
  3. Tumis Kangkung Ala anak kos
  4. Bolu ketan hitam isi cream cheese
  5. Gulai ayam
  1. Mie Sedap instan Ayam Special ala Laras
  2. Stik Ayam Renyah
  3. Sup ayam telur puyuh
  4. [8] Sambal Cabe Ijo