TORTA DE YUCA (Mandioca)
Ideal para los que no pueden consumir gluten. Para aclarar, en Venezuela le decimos quesillera al molde que se usa para hacer flan, budín, que puede ser hasta una lata de galletas, lo importante es que soporte el calor tanto del fuego de la hornilla directo ( para hacer el caramelo) como del horno. La receta a continuación es para 4 personas. Pueden duplicar o triplicar las cantidades para hacer una torta más grande
TORTA DE YUCA (Mandioca)
Ideal para los que no pueden consumir gluten. Para aclarar, en Venezuela le decimos quesillera al molde que se usa para hacer flan, budín, que puede ser hasta una lata de galletas, lo importante es que soporte el calor tanto del fuego de la hornilla directo ( para hacer el caramelo) como del horno. La receta a continuación es para 4 personas. Pueden duplicar o triplicar las cantidades para hacer una torta más grande
Paso a paso
- 1
1.- En una quesillera derretir las 4 cucharadas de azúcar a fuego bajo, acaramelar la quesillera y reservar
- 2
2.- Rallar la yuca cruda por el lado finito del rallo
- 3
3.- Licuar el huevo con el azúcar hasta que blanquee
- 4
4.- agregar el aceite
- 5
5.- agregar la leche, vainilla, royal y el queso
- 6
6.- agregar la yuca, si la mezcla está muy espesa agregar otro poquito de leche. Licuar muy bien
- 7
7.- Verter en la quesillera y meter al horno precalentado a 180 ° C. por 40-45 minutos
- 8
8.- Desmoldar aún tibio
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