Merengue suizo
Gaby @dulceandocongaby
Ame esta receta por lo fácil que es!
El azúcar equivale al doble del peso de la clara, por ejemplo: 1 clara 35grs =70 grs azúcar
Merengue suizo
Ame esta receta por lo fácil que es!
El azúcar equivale al doble del peso de la clara, por ejemplo: 1 clara 35grs =70 grs azúcar
Paso a paso
- 1
En un bowl de vidrio vamos a poner las claras con el azúcar y lo ponemos a baño María (sobre una olla más pequeña que contenga agua. Se pone en la hornalla para que le llegue el calor suficiente)
- 2
Mezclamos con batidor de alambre hasta que se disuelvan los granos de azúcar, NO SE TIENEN QUE COCINAR LAS CLARAS, sino que pasteurizar y matar a la salmonella. Sacar del calor y con una batidora eléctrica batir hasta montar y quede el Punto merengue (al levantar se forman picos duros y sostenibles)
- 3
Ya está listo para decorar cualquier tipo de torta, tarta o lo que quieran!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Gaby le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/9754001
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¡Holaa! mi nombre es Gaby y la cocina forma parte de mí desde que tengo uso de razón realmente. Desde los 4 años que disfruto del mundo gastronómico y hoy en día sigo con la misma pasión que tenía aquella niña que entró a un taller de cocina para pasar el tiempo y crear cosas con la mezcla de otras. Siento que todos estamos en constante aprendizaje porque hay tantas formas de cocinar un mismo plato como cantidad de personas en el mundo. Cada uno le otorga su detalle característico que hace que el resultado final sea un plato único y especial. Esto lo aprendí formando parte de la hermosa comunidad que es cookpad, por eso siempre le voy a agradecer a esa niña de 11 años que publicó su primera receta en la plataforma para compartir sus panqueques y que hoy sigue haciendo esperar y luchando con su familia para que no coman el plato terminado antes de sacarle la foto y compartirlo aqui❤ jejejejEspero que disfruten mí pequeño rincón de recetas que día a día voy construyendo para ampliarlo cada vez más y puedan percibir todo el amor con el que lo desarrollo 😊💞mí instagram donde subo recetas es @dulceandocongaby por si quieren seguirme❤
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