為什麼想用湯匙刮刮苦瓜當首圖？因為這是我第一次做苦瓜去囊😂⋯⋯媽媽、有軟嗎？沒有咬不下去。不可能啊？我煮很久。直到我在cookpad搜尋🔍苦瓜湯、才發現啥？要去囊😂@amy_lovecooking今天煮了15min再悶一下就好軟，原來一直以來問題不在時間而在去囊。媽媽今天旳苦瓜軟嗎？咬得下去嗎？妳知道苦瓜要用湯匙刮去囊嗎？嗯嗯、很軟好吃😋要啊、要去囊啊⋯⋯那妳怎麼沒教我？妳有問我嗎？對、我問過了嗎？那、何來責怪？所有的想當然爾往往常常是錯誤的。用時間不一定能補救，也許只是徒然消耗光陰罷了。龜兔賽跑是兔子🐰偷懶了。

老詹說：
乾鍋中小火雞皮朝下煎出雞油撒上少許鹽巴可以去腥、這樣還可以讓雞肉與湯汁完全融合不會雞肉是雞肉湯是湯。今天小試了一下、好像有這麼一回事，雞肉吃起來特別的「入味」應該不是心理因素吧？

「型男大煮廚」這個節目、在過去我下班抱著便當回家、硬要用精美餐具擺盤吃晚餐時，就是他們陪伴我讓我很放空很療癒。沒想到現在天天進廚房的我、竟然沒時間看這個節目，卻也深深影響我做菜的手法。
也許現在用不上、會不會有一天就用上了？不是有一句話說「有備無患」😭

做菜吧、別胡思亂想了。
三姊買的芋頭媽媽最愛吃。
我剛做的脆瓜醬汁、一定可以讓我討厭的芋頭變成我愛吃旳味道。#在地農

小阿姨、那個脆瓜還有嗎？可以給洪大哥一罐嗎？有啊、等等我去拿。我想明天因該買一罐「大茂脆瓜」回來扎扎實實的對比一下。免得最近一直沈溺在自我滿足的成就感中。#在地農

#雞肉料理

在冷冷的冬天裡，就是要來碗暖呼呼的雞湯 ❤使用全聯就可以買到的花瓜罐頭、雞肉塊就可以做出好喝的雞湯。

冷冷的天氣適合來一碗雞湯❤️

脆瓜質樸的風味和鴻喜菇真得很對味，這道料理的調味完全不用傷腦筋，脆瓜的爽脆與鴻喜菇滑潤交互出的風味非常的融合，小時候最愛的脆瓜，讓這道湯品不用再加一點調味料就非常的香甜。

香菇怎麼那麼好吃？滿滿的醬瓜味、跟以前煮成湯品完全不一樣，意外收穫意外驚喜、這就是做菜的愉悅，那麼直接那麼快速。一早、望著剛買回來的雞肉發呆半天。心想、開火皮朝下先煎香然後把香菇拌炒出香氣，放入醬汁燒煮，最後收一點汁、這樣保證好吃。
不要。今天太熱了、而且有點煩躁，丟給大同電鍋吧。可是這樣好吃嗎？不就是沒水的脆瓜香菇雞嗎？那、剩下的把沒放的香菇水、加進去再加水不就是一碗大茂黑瓜香菇雞湯了嗎？過不去的永遠是自己、要學會放過自己。好吧、就這樣。#在地農

#減醣料理#簡單快速#懶人料理#好料日記

今天跟大家分享的暖胃湯品是脆瓜香菇雞湯，這次份量是4人份，1份約320Kcal。用電鍋煮超方便P.S. 燙雞肉的水不要再放到雞湯裡追蹤我的IG：https://www.instagram.com/keepgoing888_ig/部落格：https://keepgoing888.com/Youtube：https://www.youtube.com/channel/UCX71HuHlu3O9v6Kt3ZWYp5w本食譜參考象廚#傳承

甘甜香醇的好味道！訣竅提示不必再放入多餘的調味料，黑瓜的鹹度ㄧ定可以支撐湯頭的。食後感想第ㄧ次煮全家就讚不絕口！很容易上手的好湯，試試看吧～