मोतीचूर लड्डू (Motichur Laddu Recipe in Hindi)

Sanjana Agrawal
Sanjana Agrawal @cook_8937264

#मील3 :
#मीठा
#पोस्ट1
मोतीचूर के लड्डू भारत की परंपरागत मिठाइयों मैं सबसे प्प्रसिद्ध मिठाई है।कोई भी खुशी का अवसर हो मोतीचूर के लड्डू का नाम सबसे पहले आता है।

मोतीचूर लड्डू (Motichur Laddu Recipe in Hindi)

#मील3 :
#मीठा
#पोस्ट1
मोतीचूर के लड्डू भारत की परंपरागत मिठाइयों मैं सबसे प्प्रसिद्ध मिठाई है।कोई भी खुशी का अवसर हो मोतीचूर के लड्डू का नाम सबसे पहले आता है।

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सामग्री

  1. मोतीचूर के लड्डू बनाने की सामग्री
  2. 1-1/2 कप बेसन
  3. 1-1/2 कप पानी (बेसन पर डिपेंड करता है)
  4. 1 चुटकी खाने वाला पीला रँग
  5. 1-1/2 कप घी
  6. चाशनी के लिए सामग्री
  7. 1/4 कप चीनी
  8. 1 कप पानी
  9. 7-8 बूंद केवड़ा वाटर या रोज़ वाटर
  10. 1/4 चम्मच नींबू का रस
  11. आवश्यकता अनुसारबादाम पिस्ते कटे हुए (बादाम ऑप्शनल है)

कुकिंग निर्देश

  1. 1

    बेसन को छानकर उसमेआधा चम्मच घी और चुटकी भर पिला रँग डाले और थोड़ा थोड़ा पानी मिलाकर बेसन का पतला घोल तैयार करे।

  2. 2

    बूंदी बनाने के लिए मैन इस तरह के डिब्बे में सूई से छोटे छोटे छेद करके झारा तैयार किया है।

  3. 3

    कढ़ाही में घी गरम करके जो बूंदी बनाने का झारा हमने बनाया ह उसमे थोडा थोडा बैटर लेकर हिलाते हुए बूंदी बनाये।

  4. 4

    बूंदी को छलनी से निकाले और प्लेट मैं रखें और इसी तरह सारी बूंदी बनाये।

  5. 5

    एक अलग पैन में पानी और चीनी को मिलाकर चाशनी बनाये हल्की चुपकनी चाहिए चाशनी बस इतना ही पकाये।फिर इसमें नीबू की कुछ बूंद डाले इससे चीनी लड्डुओं पर जमेगी नही ।और केवड़ा वाटर डालकर मिलाये।

  6. 6

    अब गर्म चाशनी में ही बनी हुई बूंदी को डालकर 2 मिंट गर्म करें।और ढककर कम से कम 30 मिनट तक रख दे।बूंदी चाशनी पी लेगी इर सॉफ्ट हो जाएगी ।

  7. 7

    फिर कटे हुए बादाम पिस्ते डालकर मिलाए ओर मोतीचूर के लड्डू बनाये।अगर आप नही चाहते तो बादाम न डाले ।मेरे घर पर सबको पसन्द हैं तो मैंने डाले हैं थोड़े से ।पर लड्डुओं के ऊपर पिस्ते की कतरन अवश्य रखें।

  8. 8

    और तैयार है स्वादिष्ट मोतीचूर के लड्डू। सर्व करें।

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