मोतीचूर लड्डू (Motichoor Laddoo Recipe in Hindi)

Ritu Chauhan
Ritu Chauhan @cook_23358932

#cj#week4
मोतीचूर के लड्डू नार्थ कि एक टरेडिशनल मिठाई है।त्योहारों व पूजा में मोतीचूर लड्डू की अहम भूमिका है।हर खुशी के मोके पर मोतीचूर के लड्डूओं का बनना अनिवार्य सा हो गया है।इसके बिना कोई त्योहार या फंगशन अधूरा लगता है।ये लड्डू खाने में स्वादिष्ट व मुहं में घुल जाने वाले लड्डू होते है।

मोतीचूर लड्डू (Motichoor Laddoo Recipe in Hindi)

#cj#week4
मोतीचूर के लड्डू नार्थ कि एक टरेडिशनल मिठाई है।त्योहारों व पूजा में मोतीचूर लड्डू की अहम भूमिका है।हर खुशी के मोके पर मोतीचूर के लड्डूओं का बनना अनिवार्य सा हो गया है।इसके बिना कोई त्योहार या फंगशन अधूरा लगता है।ये लड्डू खाने में स्वादिष्ट व मुहं में घुल जाने वाले लड्डू होते है।

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सामग्री

30 मिनट
10-12 लड्डू
  1. 1 कपबेसन
  2. 1 कपचीनी
  3. 1 कप+1/4 कप पानी
  4. आवशयकतानुसार डराईफरूट्स या मगज के बीज
  5. 2-3इलायची का पाउडर
  6. पीली या आरेंजफूड कलर
  7. देसी घी फराई के लिए या रिफईंड ऑयल
  8. 1 टी स्पूनशहद
  9. चाँदी का वर्क (आपशनल)

कुकिंग निर्देश

30 मिनट
  1. 1

    सबसे पहले लड्डू बनाने की सारी सामग्री एकत्रित कर लें।अब बेसन को छान ले।एक कढाई में देसी घी गर्म करने के लिए रखे।

  2. 2

    अब बेसन में धीरे-धीरे आवशयकतानुसार पानी डालकर पतला घोल बना लें।इतना पतला कि झारे में से निकल सके।यदि आपके पास झारा नहीं है तो यूज एडं थ्रो का बाउल लें व उसमें छेद करें।

  3. 3

    या दूध कि थैली या पाइपिन बैग से भी हम बूदीं बना सकते हैं।अब पाईपिन बैग में बैटर को डालकर उसमें महीन सा छेद करके अपने हाथो को घुमाते हुए गर्म तेल में बैटर को डालें।

  4. 4

    इस प्रकार बारीक बूदीं बना लें।अब एक बर्तन में चीनी डालें व 1 कप पानी डालें।

  5. 5

    चीनी को धुलने तक पकाएं।अब इसमें ऑरेंज फूडकलर डालें जब चाशनी थोडी चिपचिपी हो जाए तो इसमें बनाई हुई बूदीं डाल दें व धिमी आचँ पर 3-4 मिनट तक पकाएं।यदि पानी कम लगे तो 1/4 कप पनी और डाल दें।अब इसमें शहद डालें व चाशनी का पानी सुखने तक धिमी आच पर बूदीं को पकाएं।

  6. 6

    अब इसमें इलायची पाउडर व डराईफ्रूट्स या मगज के बीज डाल दें व कुछ देर ढककर रख दें।अब मिश्रण से लड्डू बना लें।हमारे मोतीचूर के लड्डू तैयार हैं।इसे चाँदी के वर्क से डेकोरेट करें।

  7. 7
  8. 8
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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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