Baceman Bawang Putih
Frandiane Kitchen @frandiane_kitchen
Baceman bawang ini banyak versi. Ada yang pakai kemiri atau minyak wijen. Tapi aku gak pakai. Karena kalau untuk Chinese food tidak pakai kemiri. Dan ada masakan yang tidak pakai minyak wijen.
Aku bikinnya netral. Bisa dipakai untuk masakan apa saja.
Jadi kemiri dan minyak wijen aku tambahin sendiri tergantung masakannya.
Jangan terlalu banyak ketika membuat baceman bawang. Sehingga baru terus. 1 resep baceman bawang biasanya cukup untuk 3 minggu sampai sebulan. Tergantung sering memasaknya. Kalau tidak terlalu sering memasak, buat 1/2 Resep aja.
Baceman Bawang Putih
Baceman bawang ini banyak versi. Ada yang pakai kemiri atau minyak wijen. Tapi aku gak pakai. Karena kalau untuk Chinese food tidak pakai kemiri. Dan ada masakan yang tidak pakai minyak wijen.
Aku bikinnya netral. Bisa dipakai untuk masakan apa saja.
Jadi kemiri dan minyak wijen aku tambahin sendiri tergantung masakannya.
Jangan terlalu banyak ketika membuat baceman bawang. Sehingga baru terus. 1 resep baceman bawang biasanya cukup untuk 3 minggu sampai sebulan. Tergantung sering memasaknya. Kalau tidak terlalu sering memasak, buat 1/2 Resep aja.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Seseorang yang masih belajar terus. Senang membuat cake, roti, kue kering, memasak dan apa aja yang bisa dibuat dan dinikmati. Selain itu juga hobby main piano, membaca, makan es krim, minum kopi dan bersantai juga.Selama umur masih mengijinkan, tidak ada kata terlambat untuk terus belajar dan mencoba terus. Dan tidak ada kata menyerah karena beberapa kali gagal. Semangattttt....💪😍
Lebih banyak Resep Serupa
-
Baceman Bawang Putih Baceman Bawang Putih
Bikin Baceman bawang putih nyontek resepnya @dapurVY untuk setoran #RamadanCamp_Misi3Baceman bawang putih ini praktis dan lezat sebagai bumbu dasar aneka masakan. Dan ini adalah bumbu wajib nasi/mie goreng abang² gerobak. Sedap juga untuk bikin masakan cepat seperti aneka pasta, aneka tumisan atau Chinese food.TIPS supaya berhasil dan awet :- Gunakan bawang putih yang bagus- Setelah dicuci, bawang putih dan kemiri harus benar² kering saat akan dihaluskan- Tumbuk kasar/chopper/cincang bawang putih (jangan dihaluskan)- Wadah/toples sebaiknya dari kaca dan harus benar2 bersih dan kering (steril)- Selalu gunakan sendok bersih saat mengambil bacemanNOTE :- sebaiknya simpan baceman di suhu ruang dan bisa awet sampai 1 bulan asal dijaga kebersihan & kesterilannya. Bisa juga disimpan di kulkas.- jika setelah beberapa hari muncul gelembung² kecil itu normal karena sedang terjadi proses fermentasi.- jika setelah 3 hari minyak berubah jadi kehijauan artinya baceman tidak berhasil karena beberapa faktor, jadi baca tips dengan seksama. (copas by @dapurVY )#MeolahCaruan_BumbuMarinasi#BumbuMarinasi#KulaEtamCoCok#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_Kaltim#CookpadCommunity_Paser#PejuangGoldenBatikApron
-
Baceman Bawang Putih Baceman Bawang Putih
Kebetulan stock bawang putih lagi banyak di rumah. Minggu lalu sudah dipakai sebagian bikin garlic oil.. Kali ini bikin baceman saja. Terinspirasi dari resep mba @Mayang Key yang simple. Bikinnya gampang banget, hanya kupas bawangnya saja yang bikin ngantuk, wkwkwk.. karena saya menggunakan lebih banyak bawang putih. Saya tambahkan kemiri dan minyak wijen secukupnya, pastilnya tambah sedapppp😋#PejuangGoldenApron3#BanggaKirimRecook
-
Baceman Bawang Putih Baceman Bawang Putih
Bumbu istimewa utk numis2 sayur, bikin nasgor/migor. Aroma bawangnya lebih keluar dan ada semacam penggurih alami dari hasil fermentasi bawang ini jadi bisa meminimalkan penggunaan micin. Paling senang klo numis kailan/ sawi/ kangkung pakai ini😋Thanks to mb Lika Kurnia Asih . Aku terinspirasi dari resepnya, tapi baceman mb Lika ada tambahan kemiri gorengnya. Kalau aku skip kemiri, karena aku lebih sering menggunakan utk numis sayur saja. Kalau utk migor/ nasgor emang enak klo ada kemirinya (itu mah sesuai selera aja yah). Jadi klo aku mau bikin migor, yah tambahin kemiri halus sendiri.Untuk 1 jar ini aku pakai 5 bonggol bawang putih bisa untuk 1 bulan (dalam rumah kami cuma 3 orang). Menurutku dg adanya bumbu ini bisa jadi lebih hemat. Hehehe emak2😅. Iyaaaah benar, hemat bawang, hemat tenaga dan waktu ga perlu capek2 kupas bawang lagi klo mau numis😅😁Kalau minyak di baceman ini habis, sementara bawangnya masih ada, bisa ditambahkan minyak lagi loh. Tapi aku lebih sering habis bersamaan minyak dan bawangnya.
-
Baceman Bawang Putih Baceman Bawang Putih
Bumbu yang akan sangat "menolong" nantinya saat bulan Ramadhan karena praktis tidak perlu kupas-kupas bawang belum sempat preparasi bahan.Dulu sempat mengira kalau baceman bawang ini bawang yang di masak bacem 😂. Ternyata baceman bawang adalah bawang putih mentah yang difermentasi alami dalam minyak sayur/ minyak goreng. Penambahan minyak wijen dapat menambah sedapnya masakan loh nantinya. Semakin lama disimpan semakin "kuat" aroma bawangnya.Terinspirasi kembali dari baceman bawang putihnya @mbantuk, kali ini saya hanya buat separuh resep dari resep aslinya. Pembuatan baceman sesuai kebutuhan tentunya dan takutnya kalau saya sendiri teledor kurang simpan rapat malah bau/ gagal jadinya 😅. Monggo yang mau bikin agak banyakan bisa mampir ke akun cookpadnya beliau.Baceman bawang ini bisa untuk tumisan, nasi goreng, mie goreng maupun masakan lainnya. Sebagai pengganti bawang putih segar, baceman ini bisa ditambahkan bahan lain seperti bawang merah, cabai saat ditumis. Pastikan gunakan bawang putih kualitas baik (tidak ada bercak cokelat) , gunakan minyak kualitas baik/ bukan minyak eceran/curah. Selamat mencobaaa..... 😊Minggu, 27 Maret 2022#RamadanCamp_Misi3#PejuangGoldenBatikApron
-
Baceman Bawang Putih Baceman Bawang Putih
Berhubung tahun kemaren saya udh pernah nulis resep bumbu dasar merah dan putih jadi untuk misi ke-3 Ramadan camp ini saya membuat baceman bawang putih...Baceman bawang putih dapat digunakan untuk memasak nasi goreng, sup, bakmi, dan aneka tumisan. Masakan yang dimasak dengan baceman bawang putih rasanya lebih sedap dan harum (kompas.com). Bawang putih memiliki kandungan gizi yang baik, sekaligus merupakan bahan bumbu yang sehat untuk semua usia...Agar baceman bawang putih ini tahan lama pastikan bawang dan kemiri nya dicuci bersih dan dikeringkan, kemudian selalu gunakan sendok baru setiap kali mengambil nya yaa~~Source: @dapurVY#RamadanCamp#RamadanCamp_Misi3#BumbuDasar#PejuangGoldenBatikApron#Week8#CookpadCommunity_Kalteng#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_BaritoUtara
-
Baceman Bawang Putih Baceman Bawang Putih
Bumbu baceman bawang putih bisa digunakan untuk aneka nasi goreng, mie goreng, capcay serta sebagai bahan tumisan dan masakan lainnya.Baceman ini sebagai pengganti bawang putih segar, jadi saat ditumis bisa ditambahkan dengan bawang merah, cabai serta bahan rempah lainnya.Yang perlu diperhatikan dalam pembuatan baceman bawang:- Gunakan bawang putih yang berkualitas bagus tidak kisut. ( disini saya pakai bawang putih jenis kating) karena aromanya lebih wangi.- Gunakan minyak sayur dengan kualitas bagus dan jangan pakai minyak curah ya... agar baceman tidak mudah berbau tengik.- Sebaiknya juga gunakan minyak wijen yang bagus. Minyak wijen yg bagus jika dimasukkan ke dalam kulkas tidak beku.- Bahan, serta toples penyimpan baceman (sebaiknya pakai toples kaca) pastikan harus benar benar bersih dan kering. Jangan ada tetesan air sedikitpun. Agar bisa tetep awet dan terjaga rasanya.- Waktu mengambil baceman dari botol/toples harus memakai sendok bersih dan kering. (diahdidi.com)#PekanPosbarBumbuDasar#PejuangGoldenApron3#Mingguke44#CookpadCommunity_blitar
-
Baceman Bawang Putih Baceman Bawang Putih
Berawal dari aroma nasi goreng Pakdhe depan kontrakan saya di perantauan yang selalu wangi saat dimasak. Saya tanya pada beliau apa rahasinya, ternyata menggunakan baceman bawang putih. Kemudian saya cari di Cookpad resepnya, dan saya temukan resep simply tasty-nya milik dapurVy.Ternyata memang beneran wangi dan lebih enak. Bisa digunakan untuk berbagai macam tumisan lainnya. Saya di sini membuat 2x resep dari aslinya.Tips supaya berhasil dan awet:1. Gunakan bawang putih yang bagus.2. Setelah dicuci, bawang putih dan kemiri harus benar-benar kering saat dihaluskan.3. Wadah toples sebaiknya dari kaca dan harus bersih dan kering (steril).4. Jika setelah 3 hari muncul gelembung-gelembung kecil itu normal karena proses fermentasi.5. Selalu gunakan sendok bersih saat mengambil baceman bawang.6. Jika setelah 3 hari minyak berubah menjadi kehijauan, artinya baceman bawang tidak berhasil.7. Sebaiknya simpan di suhu ruang dan bisa awet selama 1 bulan asal dijaga kebersihannya dan kesterilannya. Dapat juga disimpan dalam chiller kulkas.#GA_TheNextLevelSumber: DapurVY[ https://cookpad.wasmer.app/id/resep/7184911-baceman-bawang-putih-tips ]
-
Baceman Bawang Putih Baceman Bawang Putih
Lihat resep baceman diék@mamafathan jadi pingin buat, ada sebabnya juga,kebanyakan belanja bawang putih nah supaya gak rusak saya buat aja baceman bawang putih. Hanya saja saya goreng bawang putihnya tidak kondisi segar.supaya kalau mau buat mie goreng atau mie ayam, ada kriuk2 baputnya#GenkPejuangDapur#GenkPeDa_Eksis#CooksnapSpecialAdmin_Risa#CeritaDapurHariIni#IdeMasak#MasakItuSaya#cookpadcommunity_surabaya#cookpadcommunity_sidoarjo#cookpadcommunity_id#cookpadcommunity#cookpad_id#dewisaraswati
-
Baceman Bawang Putih Baceman Bawang Putih
Saya sudah 3 kali mencobanya jadi tidak ada alasan untuk tidak mengakui kehebatannya. Namanya "Baceman Bawang putih". Resep ini berasal dari kediri, konon katanya hampir semua pedagang makanan di sana menggunakan resep ini. Baceman Bawang putih ini membuat masakan yang di tumis semakin gurih. Walaupun tanpa kemiri juga rasanya sudah gurih dan saya yakin kalau di tambahkan kemiri pasti rasanya lebih heaven...hahaha. Maklum tinggal di negeri orang ini resikonya tidak semua bahan yang ada di tanah air bakalan ada juga disini. Contohnya kemiri ini karena selama saya disini belum pernah menemukan kemiri di supermarket manapun bahkan toko asia sekalipun. So it's the time for you to proof it...hehehe.
-
Baceman Bawang Putih Baceman Bawang Putih
Dapet resep ini dari Kocho Hei, anggota grup masak yg aku ikuti di FB. Baceman bawang ini sangat gampang dibuat dan fungsinya untuk memberikan aroma lebih ke masakan berupa tumisan (biasanya tumisan sayur), nasi goreng, spaghetti, mi goreng dan masakan2 lainnya yg menggunakan bawang putih sebagai salah satu bahannya. Di resep asli ada menggunakan minyak wijen, tapi untuk varian masakan yg lebih luas, lebih baik skip penggunaan minyak wijen. Selamat mencoba 😁.
-
Baceman Bawang Putih Baceman Bawang Putih
Saya penasaran dengan bumbu Baceman Bawang Putih. Udah lama nyimpan resepnya Mbak Dewi Ratnasari, jadi saat kemarin ada Pekan Raya Bumbu Dasar sekalian aja saya buat Baceman ini juga. Wangi & rasa masakannya memang jadi lebih enak, ada rasa kuat dari bawang putih & minyak wijennya.Yang saya buat 1.5x resep ya. Kayanya bakalan lebih sering bikin nih, sekalian buat stok sahur nanti😍Source :https://cookpad.wasmer.app/id/resep/8468896-baceman-bawang-putih?ref=network_feed
-
Baceman Bawang Putih Baceman Bawang Putih
Baceman bawang ini sempat booming di FB tahun 2015, pertama kali di pupulerkan oleh mbak Ocha Chupid. Dan semakin populer saat food bloger mbak Diah Didi memposting baceman bawang mbak Ocha.Baceman bawang ini fleksible untuk ukuran pembuatannya, bisa 100 gram, 200 gram bawang putih atau berapapun banyaknya. Patokannya setiap 100 gram bawang putih diberi 1 buah kemiri, 1 sdm minyak wijen.Walau sudah lama muncul di sosial media, tapi saya belum tertarik membuatnya. Sampai akhirnya mbak Gabby Cookpad(Gabrielle Devana) merecook baceman bawang postingan mbak Susie dan mbak Gabby memposting ulang baceman bawang di cookpadnya, saya jadi tertarik juga untuk membuatnya.Izin posting lagi ya mbak Susie, mbak Gabby. Saya membuat 2x resep mbak gabby, tapi di sini saya tulis resep yang dari mbak Gabby.
Rekomendasi Resep Lainnya
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/9779535
Komentar