Baceman bawang ini banyak versi. Ada yang pakai kemiri atau minyak wijen. Tapi aku gak pakai. Karena kalau untuk Chinese food tidak pakai kemiri. Dan ada masakan yang tidak pakai minyak wijen.Aku bikinnya netral. Bisa dipakai untuk masakan apa saja.Jadi kemiri dan minyak wijen aku tambahin sendiri tergantung masakannya.Jangan terlalu banyak ketika membuat baceman bawang. Sehingga baru terus. 1 resep baceman bawang biasanya cukup untuk 3 minggu sampai sebulan. Tergantung sering memasaknya. Kalau tidak terlalu sering memasak, buat 1/2 Resep aja.

Bumbu yang akan sangat "menolong" nantinya saat bulan Ramadhan karena praktis tidak perlu kupas-kupas bawang belum sempat preparasi bahan.Dulu sempat mengira kalau baceman bawang ini bawang yang di masak bacem 😂. Ternyata baceman bawang adalah bawang putih mentah yang difermentasi alami dalam minyak sayur/ minyak goreng. Penambahan minyak wijen dapat menambah sedapnya masakan loh nantinya. Semakin lama disimpan semakin "kuat" aroma bawangnya.Terinspirasi kembali dari baceman bawang putihnya @mbantuk, kali ini saya hanya buat separuh resep dari resep aslinya. Pembuatan baceman sesuai kebutuhan tentunya dan takutnya kalau saya sendiri teledor kurang simpan rapat malah bau/ gagal jadinya 😅. Monggo yang mau bikin agak banyakan bisa mampir ke akun cookpadnya beliau.Baceman bawang ini bisa untuk tumisan, nasi goreng, mie goreng maupun masakan lainnya. Sebagai pengganti bawang putih segar, baceman ini bisa ditambahkan bahan lain seperti bawang merah, cabai saat ditumis. Pastikan gunakan bawang putih kualitas baik (tidak ada bercak cokelat) , gunakan minyak kualitas baik/ bukan minyak eceran/curah. Selamat mencobaaa..... 😊Minggu, 27 Maret 2022#RamadanCamp_Misi3#PejuangGoldenBatikApron

saya baru kali ini bikin baceman ini 🤭, kata temen2 cookpader sih sangat bermanfaat sekali, dalam rangka menyambut ramadhan,akhirnya mencoba bikin baceman bawang putih ini supaya kalau masak tinggal sat set sat set 😁source : @mawaddahtarjib#MeolahCaruan_BumbuMarinasi#BumbuMarinasi#KulaEtamCoCok#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_Kaltim#CookpadCommunity_Samarinda#PejuangGoldenBatikApron#RamadhanCamp_Misi3#Ngabuburit_borneo#Samarinda

Baceman bawang putih ini sempat hitzzz beberapa tahun yang lalu. Tapi saya baru cobain sekarang, gpp ya telat daripada nggak hehehe. Biasanya saya menyimpan bawang putih dengan cara saya cincang kasar, taruh di plastik dan saya simpan di frezer 😁😁Konon katanya baceman bawang putih ini adalah rahasia para penjual nasgor tektek yang baunya wangi semerbak, selain masaknya pake arang tentunya. Ada beberapa hal yang harus diperhatikan dalam membuat baceman bawang putih,diantaranya :1. Usahakan bawang yang digunakan fresh, dan masih dalam keadaan baik. Buang bawang yang sudah busuk.2. Cuci bersih bawang dan keringkan benar-benar agar baceman bawang terhindar dari lembab dan bisa lebih awet.3. Baceman bawang harus ditutup rapat minimal 2x24 jam agar bawang terfermentasi dengan baik.4. Gunakan minyak sayur kualitas baik (jangan yang literan), saya menggunakan minyak kanola. (minyak canola/jagung tidak akan beku jika ditaruh kulkas)5. Selalu gunakan sendok baru saat mengambil baceman bawang.6. Baceman bawang awet 2minggu di suhu ruang, jika lebih dari itu baiknya taruh di kulkas.Baceman bawang ini praktis sekali digunakan untuk memasak nasi goreng, mie goreng dan berbagai aneka masakan tumis. Harumnya emang beda dibanding jika menggunakan bawang putih biasa. Selamat mencoba 👍👍source : Fitri Sasmayahttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/716669-baceman-bawang-putih?#Timlo_BumbuPutihku#lihaiRecook9_Solo#cookpadCommunity_Solo#Timlo_TimKomunitasCookpadSolo#PekanPosbarBumbuDasar

Berhubung tahun kemaren saya udh pernah nulis resep bumbu dasar merah dan putih jadi untuk misi ke-3 Ramadan camp ini saya membuat baceman bawang putih...Baceman bawang putih dapat digunakan untuk memasak nasi goreng, sup, bakmi, dan aneka tumisan. Masakan yang dimasak dengan baceman bawang putih rasanya lebih sedap dan harum (kompas.com). Bawang putih memiliki kandungan gizi yang baik, sekaligus merupakan bahan bumbu yang sehat untuk semua usia...Agar baceman bawang putih ini tahan lama pastikan bawang dan kemiri nya dicuci bersih dan dikeringkan, kemudian selalu gunakan sendok baru setiap kali mengambil nya yaa~~Source: @dapurVY#RamadanCamp#RamadanCamp_Misi3#BumbuDasar#PejuangGoldenBatikApron#Week8#CookpadCommunity_Kalteng#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_BaritoUtara

Baceman Bawang Putih ini stok andalan di dapur saya, dia tidak pernah absen 😄. Baceman bawang putih ini biasa saya gunakan untuk memasak aneka olahan tumisan, nasi goreng, kadang kala saya gunakan untuk bumbu menumis sambal dan lain-lain.Hal yang perlu diperhatikan, saat membuat baceman bawang putih ini adalah pastikan bawang putih dan kemiri betul-betul kering alias tidak basah, bila kondisi bawang dan kemiri basah akan menyebabkan fermentasi kurang baik sehingga baceman bawang putih cepat basi, selalu gunakan sendok yang bersih dan kering saat mengambil bumbu. Simpan di suhu ruang saja. Makin lama disimpan aroma baceman bawang putih sangat wangi saat ditumis.#BumbuInstanHomemade#PekanPosbarBumbuDasar#GA_TheNextLevel#CookpadCommunityBorneo#CookpadCommunity_Kalteng#CookpadCommunity_Palangkaraya#Minggu_44

Dulu tiap mau balik ke kos selalu dibikinin ibuk baceman bawang versi bawangnya ditumis dulu.Kali ini bikin versi mentah.Baceman bawang ini bisa dipakai untuk bikin nasi goreng, mie goreng, mie rebus, tumisan, dllBikin masakan aromanya makin wangiiiiii dan sedap#CookpadCommunity_Surabaya

Baceman bawang ini sempat booming di FB tahun 2015, pertama kali di pupulerkan oleh mbak Ocha Chupid. Dan semakin populer saat food bloger mbak Diah Didi memposting baceman bawang mbak Ocha.Baceman bawang ini fleksible untuk ukuran pembuatannya, bisa 100 gram, 200 gram bawang putih atau berapapun banyaknya. Patokannya setiap 100 gram bawang putih diberi 1 buah kemiri, 1 sdm minyak wijen.Walau sudah lama muncul di sosial media, tapi saya belum tertarik membuatnya. Sampai akhirnya mbak Gabby Cookpad(Gabrielle Devana) merecook baceman bawang postingan mbak Susie dan mbak Gabby memposting ulang baceman bawang di cookpadnya, saya jadi tertarik juga untuk membuatnya.Izin posting lagi ya mbak Susie, mbak Gabby. Saya membuat 2x resep mbak gabby, tapi di sini saya tulis resep yang dari mbak Gabby.

Source : Susi AgungKemarin beli bawang putih kupas utk acara tasyakuran banyak banget (kebanyakan 😭). Alhasil sisanya juga masih banyak, 1,5 kg coba😱. Jadilah cari cara supaya bs dimanfaatkan semaksimal mungkin.. Nah ketemulah resep mba Susie Agung yg uda lama banget sy cookmark, yaitu bikin baceman bawang putih.. supaya awet dan sedep..Daann baceman bawnag putih ini membuat hidup saya mudaaah😆😆😆 seseneng itu mamak2 yg hobi di dapur tanpa hrs repot ngupas dan nguleg/blender bawang putih dulu😆

Paling males kalo mau numis harus potong2 bawang, ini yg ke 2 kalinya aku bikin baceman bawang putih yg simpel dan ga repot

Dalam rangka menyingkat waktu masak, bbrapa bawang2an emak blender, ada yg emak jadikan minyak bawang putih, dan yg ini sebagian di buat baceman bawang putih.. resep sy recook dr @dapurVy

Bumbu untuk berbagai olahan masakan dirumah seperti nasi goreng, mie goreng dan sebagainya. masakan akan lebih harum, wangi dan menggugah selera jika menggunakannya. Saya membuat bumbu ini secukupnya saja, jika habis dapat dibuat kembali. Sejak saat dibuat baceman bawang putih ini bisa digunakan dua hari kemudian. Tempat penyimpanan harus kering dan bersih, juga bertutup.Source: bunda pashalenko#Cookpadcommunity_Pontianak#PekanPosbarBumbuDasar#BumbuDasar_KalBar#Cookpadcommunity_Kalbar#ResepMamaEra