Bahan-bahan

30 menit
  1. 1 ekorikan bandeng tanpa duri
  2. bahan A :
  3. 1/2 bhjeruk nipis
  4. 1/2 sdtgaram
  5. 1/2 sdtmerica bubuk
  6. bahan B (campur semua bahan B) :
  7. 3 siungbawang merah,haluskan
  8. 2 siungbawang putih,haluskan
  9. 1 sdmmadu
  10. 5 sdmkecap manis
  11. 1/2 sdtgaram
  12. Bahan C (campur semua bahan C)
  13. 3 sdmsaos tomat
  14. 2 sdmsaos sambal
  15. Bahan D:
  16. 2 sdmmentega untuk olesan ikan
  17. daun pisang utk membungkus ikan ketika dibakar & menambah aroma wangi pada ikan

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Cuci sampai bersih ikan bandeng lalu beri bahan A,simpan di freser semalaman (tips ini agar ikan bandeng menjadi kesat & tidak amis nantinya)

  2. 2

    Keluarkan ikan bandeng dari freser biarkan di suhu ruangan sekitar +/- 30 menit

  3. 3

    Oleskan ikan bandeng dengan bahan D (mentega) tipis2 & merata kemudian bungkus dengan daun pisang

  4. 4

    Bakar ikan di arang/oven dengan suhu rendah sekitar +/- 5 menit atau sampai mulai tercium bau harum

  5. 5

    Buka daun pisang kemudian beri olesan bahan B dan bahan C, oleskan secara merata

  6. 6

    Tutup kembali daun pisangnya dan bakar hingga matang

  7. 7

    Sajikan hangat... Perpaduan yg pas aroma harumnya ikan bandeng & daun pisang so yummy

  8. 8

    Semoga bermanfaat ya :)

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Siti Anisah
Siti Anisah @cook_2631699
Ijin save dan share resepnya ya Bunda, Makasih

Ditulis oleh

Mama Nadia (Lidia)
Mama Nadia (Lidia) @cook_4936700
pada
Surabaya

Resep Serupa