料理步驟
- 1
湯種作法: 麵粉倒入水拌勻後開小火,不停攪拌至濃稠即可。裝入容器蓋上蓋放涼備用
- 2
麵包材料(油除外),加入湯種拌成團,再加入油稍微揉勻,放入耐熱袋(袋子要留發酵空間)或保鮮盒。放入冰箱冷藏低溫發酵至隔天
- 3
取出麵團,分割桿開放入餡料,捲起來頭尾兩端捏在一起成團
- 4
放入烤盤,烤箱上下火 180 度(請自行微調) 烤 20 分鐘即可
相似食譜
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南瓜煉乳香蔥肉鬆麵包~湯種冷藏法 南瓜煉乳香蔥肉鬆麵包~湯種冷藏法
做麵包時間比較長,有時麵糰打好,臨時有事沒法馬上做,怎麼辦,這時就將打好的麵團封好入冰箱冷藏,等有空時再續做,這次我試冷藏8小時,口感一級棒喔~ 湯種做法~http://www.dodocook.com/recipe/69133訣竅提示沒馬上吃,放涼密封好,也可入冷凍保存,不要冷藏,會越冰越乾燥喔!要吃時,室溫回溫就很好吃喔! 趕時間的話,可表面噴水用烤箱回烤就可以囉! 每人烤箱烤溫不同,請依各自烤箱調整烤溫。 安將華手作廚房 -
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Panasonic SD-BMS105T-麵包機-香蔥肉鬆麵包❤!!! Panasonic SD-BMS105T-麵包機-香蔥肉鬆麵包❤!!!
Panasonic SD-BMS105T-麵包機-香蔥肉鬆麵包❤!!!愛這款懷舊麵包,滿滿的蔥油香味撲鼻而來,簡單的味道卻讓人百吃不膩!內含有著美味的肉鬆,更佳豐富❤!!*延伸可做:Green Onion bread-蔥花麵包:http://dodocook.com/recipe/65605*延伸可做:Green Onion Bread Roll-香蔥肉鬆麵包捲:http://dodocook.com/recipe/74183 Grace Bon Appetit -
湯種花環扭紋麵包-朱古力 /沙拉肉鬆口味 湯種花環扭紋麵包-朱古力 /沙拉肉鬆口味
這個麵包從很久之前看視頻已經躍躍欲試,一直拖到不久前,終於下決心做了。網路上的都是一整個的,但一整個一次吃不完有點麻煩,樣子也不好看,我就把一個的份量分開,加加減減做了十小個當然,功夫是十倍,但效果很多,老娘特別拿回公司給同事試了試,他們都以為你外面買的,而且每一個都有夾心餡料,好看又好吃。而且可以一瓣一辦撕下來吃,很方便呢!訣竅提示這個其實是頗麻煩的,不過真的很好吃,值得一試,灑上面的杏仁和黑芝麻沒有都可以不下的。搓的時候,如果真的很濕,可以酌量加點粉,或是雙手塗點油再搓 老娘 -
Green Onion Bread Roll-香蔥肉鬆麵包捲❤! Green Onion Bread Roll-香蔥肉鬆麵包捲❤!
Green Onion Bread Roll-香蔥肉鬆麵包捲❤!!愛這款懷舊麵包,滿滿的蔥香味撲鼻而來,簡單的味道卻讓人百吃不膩!內含有著美味的肉鬆,更佳豐富❤!! 熱呼呼的咬下去有肉鬆跟香蔥的幸福感!平時, 搭配上一杯純熱豆漿或咖啡茶點~當一天清晨的營養早餐.超棒的唷❤!!*延伸可做:Green Onion bread-蔥花麵包:http://dodocook.com/recipe/65605*延伸可做:Panasonic SD-BMS105T-麵包機-香蔥肉鬆麵包:http://dodocook.com/recipe/64888訣竅提示*烤至麵包表面呈現金黃色就完成了!! 不要烤過久 太硬會不容易捲起!! Grace Bon Appetit -
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