Kovászos uborka télire
Elkészítés
- 1
A kovászolni való uborkákat megmossuk, két végét levágjuk, az uborkákat hosszirányban bevágjuk, de nem vágjuk át.
- 2
Egy nagyobb edénybe, befőttes üvegbe (kovászos) kenyérszeleteket rakunk le. Kaprot rakunk rá, majd az uborkákat szorosan egymás mellé állítjuk a kenyérszeleteken.
- 3
Ha elfogyott az uborka, kaprot teszünk rá, kenyérszeletekkel lefedjük és langyos sós vízzel felöntjük, hogy teljesen ellepje.
- 4
Nehezéket teszünk rá, hogy az uborkák és a kenyérszeletek a sós lé alatt maradjanak.
- 5
Meleg helyen tároljuk, 3-4 nap alatt készen van. Ha elkészült, kiszedjük az uborkákat az edényből, saját levében leöblítjük a kenyérmorzsáktól. A visszamaradt levet sűrű szűrőn leszűrjük. Az uborkákat kisebb befőttes üvegekbe rakjuk, felöntjük a leszűrt kovászos lével.
- 6
95 C-on 10 percig dunsztoljuk, majd a kamrapolcon hagyjuk kihűlni.
Cooksnapek
Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!
Hasonló receptek
-
Kovászos uborka télire Kovászos uborka télire
Készísd el a kovászos uborkát ahogyan Te szereted! Ha kész az uborka szűrd le a levét egy lábosba és forrald fel. Ha felforrt, akkor hűsd le. Az uborkát rakd kisebb üvegekbe, s öntsd rá a lehűtött levét. Az üveget lezárhatod és teheted a kamrába. Az uborka jó ságátol függ, hogy Karácsony kor eszel e finom kovászos uborkát.Jó étvágyat!
-
-
Kovászos uborka 🥒 Kovászos uborka 🥒
Sokféle változata van, mindenki másképp csinálja, mégis mindegyik nagyon finom. Én így készítem, egyszerűen.
-
-
Kovászos uborka Kovászos uborka
Még tart az uborkaszezon, ki lehet próbálni. #nyar
-
Kovászos uborka Kovászos uborka
Azt gondolom, ezt a finomságot senkinek nem kell bemutatni, vagy tanítani. Szinte a zsigereinkben van. Itt a szezonja, készítsétek bátran.
-
Kovászos uborka télire Kovászos uborka télire
Sokszor készítettem már!Ha a sokadik 5 literes üveg uborka már nem fogy annyira, se baj, milyen jó lesz mikor nincs szezonja....Akkor a kamra polcárol csak előveszem és jó étvággyal elfogyasztjuk.
-
Kovászos uborka Kovászos uborka
Imádom a kovászos uborkát, minden nyáron több adaggal készítek, ahogy az idő engedi, a levét is megiszom hűtve. Annyiból más ez a recept, mint a többi általában, hogy én nem vágom be az uborkát és a végeit sem, hanem megszurkálom. Így is átitatódik, felszívja a sót, de nem puhul szét, ropogósabb marad.
-
-
Kovászos uborka télire Kovászos uborka télire
Télen is emlékezhetünk a nyár kedvenc ízeire. A kovászos uborka visszaidézi a nyarat. #nyarizei
-
Kovászos uborka krémleves Kovászos uborka krémleves
A kovászos uborka krémleves egy nagyon egyszerűen elkészíthető, kimondottan nyári leves. Kezdő fogásként, vagy nagy melegben hűsítőként is kiváló. Elkészítésénél figyelni kell, hogy a leve mennyire sós, vagy savanyú. Ha úgy érezzük, hogy valamelyik íz túlságosan dominál, nyugodtan hígítsuk egy kis vízzel. Készítsd el jégbe hűtve ezt a kitűnő kovászos uborka krémleves receptet!
-
Kovászos uborka Kovászos uborka
A legegyszerűbb, és legjobb kovászos uborka, alapjaiban hasonlít a sós uborkához, egyszerű, minimális hozzáadott alapanyagból készül. Ezért időnként ízesítem. Torma, só, kapor helyett fokhagymával, rózsaborssal, kaporral készült ez a változat.
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek