Terong kuah kuning

Aushavheel Mahmuda
Aushavheel Mahmuda @aushavil

Biasanya terong tuh aku sambelin, ato gak dibuat terong balado ato dikuah santan. Pas kmrn beli si ibu yg jualan bilang ini enak kalo d sambelin ato gak "koa celok (kuah kecut)" enak.
Ceritanya kalo dmadura kuah kuning tu trkenal dg sebutan koa celok...entah pdahal ga pke bahan kecut sama sekali...alhmdulilah suami sama bocil doyan banget🤩. Maaf ftonya butek banget tapi yakinlah rasanya tu wangi gurih2 nyoiii😂

Terong kuah kuning

8 orang berencana membuat resep ini

Biasanya terong tuh aku sambelin, ato gak dibuat terong balado ato dikuah santan. Pas kmrn beli si ibu yg jualan bilang ini enak kalo d sambelin ato gak "koa celok (kuah kecut)" enak.
Ceritanya kalo dmadura kuah kuning tu trkenal dg sebutan koa celok...entah pdahal ga pke bahan kecut sama sekali...alhmdulilah suami sama bocil doyan banget🤩. Maaf ftonya butek banget tapi yakinlah rasanya tu wangi gurih2 nyoiii😂

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 3 buahterong ungu
  2. Daun salam
  3. Garam
  4. Royco ayam
  5. Gula
  6. Minyak goreng
  7. Air
  8. Bumbu halus:
  9. 3 siungbawang putih
  10. 3 siungbawang merah
  11. 1/2jr kelingking kunyit
  12. Lengkuas
  13. Jahe
  14. SejumputMerica
  15. SejumputKetumbar
  16. Daun bawang

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci berih terong. Kemudian potong dadu

  2. 2

    Haluskan bumbu. Kemudian potong daun bawang sesuai selera

  3. 3

    Tumis daun bawang,kemudian masukkan bumbu halus. Tumis hingga harum kemudian beri air sedkit. Tunggu hingga air sedkit menyusut.

  4. 4

    Masukkan terong yang sdh dpotong. Aduk rata.

  5. 5

    Tuang air lada masakan kira2 2 gelas. Beri garam, royco dan gula. Masukkan daun salam. Koreksi rasa.

  6. 6

    Masak selama kurang lebih 10mnit (terong lunak). Terong kuah kuning siap dihidangkan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Aushavheel Mahmuda
pada

Komentar

Resep Serupa