Mangut lele khas yogya

Vinta Kitchen
Vinta Kitchen @vinkitchen1770
Jakarta

Diambil dari salah satu resep di cookpad

Bagikan

Bahan-bahan

  1. 3 ekorlele ukuran besar
  2. Bumbu tidak di haluskan :
  3. 1 batangserai / 1 sdt serai bubuk
  4. 1 ruaslengkuas / 1 sdt lengkuas bubuk
  5. 1 buahcabai merah besar untuk hiasan di buang isinya
  6. 5 sdmsantan kara
  7. 5 bijipetai
  8. 3 sdmminyak kelapa untuk menumis
  9. 5cabai rawit hijau atau merah
  10. Daun kemangi
  11. Bumbu di haluskan blender atau tumbuk :
  12. 5 siungbawang merah
  13. 3 siungbawang putih
  14. 10 buahcabai keriting merah panjang
  15. 1 sdtgula / 1 sachet diabetasol
  16. 1 sdtair jeruk nipis
  17. 1 sdtketumbar
  18. 1 sdtgaram
  19. Penyedap jamur
  20. 400 ccair
  21. 1 ruaskunyit / 1 sdt kunyit
  22. 5 helaidaun jeruk
  23. 2 butirkemiri

Cara Membuat

  1. 1

    Goreng ikan sampai kering buang kepalanya

  2. 2

    Mixer bumbu halus, dan di tumis dgn minyak, masukan bumbu2 tidak halus kecuali daun kemangi, masak sampai mulai mendidih masukan lele dan penyedap rasa (gula garam). Saat dimatikan baru masukan daun kemangi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Vinta Kitchen
Vinta Kitchen @vinkitchen1770
pada
Jakarta
hobby nge lab kue keto, kue debm, lagi otak atik itung2 NF
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa