Udang Bakar Sambal Tomat Segar

Nur Fajrina
Nur Fajrina @yiyinnf
Banjarmasin

Ini sudah ketiga kalinya bikin resep ini, tapi baru ini yang sempat di foto, karena saking enaknya dan suka bangeet sama udang jadi lupa di dokumentasikan, Ini resep recook chef devina MCI season 5, waktu itu di undang sama chef Wilgoz buat ngisi chanel youtubenya, habis nonton besoknya langsung bikin dan emang seenak itu dan rasanya seger banget pedes² asem gimana gitu, yummy banget deh pokoknya 😍 Selamat mencoba ya mom! 😍

Udang Bakar Sambal Tomat Segar

3 orang berencana membuat resep ini

Ini sudah ketiga kalinya bikin resep ini, tapi baru ini yang sempat di foto, karena saking enaknya dan suka bangeet sama udang jadi lupa di dokumentasikan, Ini resep recook chef devina MCI season 5, waktu itu di undang sama chef Wilgoz buat ngisi chanel youtubenya, habis nonton besoknya langsung bikin dan emang seenak itu dan rasanya seger banget pedes² asem gimana gitu, yummy banget deh pokoknya 😍 Selamat mencoba ya mom! 😍

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bumbu di haluskan
  2. 1/2bawang bombay
  3. 4-5 siungbawang putih
  4. 1/4nanas manis kecil
  5. secukupnyaMinyak
  6. 1terasi abc
  7. Bumbu bakar
  8. 1 sdmsaus tomat
  9. 1 sdmsaus tiram
  10. 1/2 sdmsaus sambal
  11. secukupnyaGaram, gula dan lada
  12. Sambal tomat segar
  13. 1 siungbawang putih yang dihaluskan
  14. 1 buahtomat merah segar dan kencang
  15. 7-8cabe rawit merah dan hijau campur
  16. Jeruk limau
  17. secukupnyaGula garam
  18. Bahan utama
  19. 5-6udang tiger/besar/kecil sesuai selera aja

Cara Membuat

  1. 1

    Blender bahan² bumbu yang dihaluskan tadi, bawang bombay yang sudah di potong², bawang putih yang sudah di potong² dan nanas yang sudah di potong kecil². Masukkan minyak secukupnya, blender hingga halus.

  2. 2

    Panaskan terasi dengan minyak secukupnya, tunggu sampai hancur dan halus lalu masukkan bumbu yang sudah di haluskan d blender tadi, lalu masukkan satu persatu saus tomat, saus tiram, saus sambal dan garam gula lada secukupnya, tumis sampai tercampur rata

  3. 3

    Potong dan bersihkan udang, belah bagian atasnya, bersihkan dan sisihkan. Taburi dengan garam gula dan lada secukupnya.

  4. 4

    Panaskan grill pan dan bakar udang sampai setengah matang lalu olesi dengan bumbu bakar tadi. Bakar hingga matang sesuai dengan selera mau tingkat kematangannya seperti apa.

  5. 5

    Siapkan bahan sambal tomat segar, setelah bahan² dipotong dan dicampur, peras jeruk limau dan aduk lagi hingga tercampur semuanya.

  6. 6

    Susun udang yang sudah di bakar dan siram udang merata dengan sambal tomat segar yang sudah dibuat tadi, udang bakar sambal tomat segar siap di hidangkan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Nur Fajrina
Nur Fajrina @yiyinnf
pada
Banjarmasin
be·gin·ner
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa