Soto ayam rumahan dgn koya dan bihun #7

Eci
Eci @eciii
Surabaya

Ini soto rumahan, tapi lengkap dengan bahan printilannya. Gampang buatnya dan nggak ribet nyari bahannya hehehe

Soto ayam rumahan dgn koya dan bihun #7

6 orang berencana membuat resep ini

Ini soto rumahan, tapi lengkap dengan bahan printilannya. Gampang buatnya dan nggak ribet nyari bahannya hehehe

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
4 porsi
  1. 1. Bahan kuah soto:
  2. 1 pakbumbu jadi, saya pake merk machmuda. Merk lain jg sama
  3. 2 bijibawang pray
  4. 2 lbrdaun seledri
  5. 2 sdtgaram
  6. Secukupnyakulit ayam sebagai kaldu saja
  7. 5 gelastanggung air
  8. 2. Bahan ayam goreng:
  9. 1/4ayam, pilih dada
  10. 1 pakbumbu racik ayam
  11. 3. Bahan sambal:
  12. Segenggamcabe kecil
  13. 1 butirketumbar
  14. 4. Bahan pelengkap:
  15. 1 pakbihun kecil
  16. 1/2 pakmi bakso
  17. Untuk mi ini opsional ya mau pake sedikit atau banyak bebas
  18. 1/2 bijikubis
  19. 5. Bahan koya:
  20. 4 bijikerupuk udang
  21. 2 siungbawang putih

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Pertama kita buat kuah sotonya dulu, rebus air, masukkan kulit ayam yg sudah dicuci

  2. 2

    Siapkan wajan untuk menumis bumbu soto, potong bawang pray dan seledri

  3. 3

    Tuang sedikit minyak ke wajan lalu masukkan bumbu soto machmuda, bawang pray dan seledri, aduk sampe wangi +- 3mnt

  4. 4

    Kemudian masukkan tumisan ke dalam panci berisi air, tambahkan garam, dan test rasa

  5. 5

    Kedua, kita buat ayam gorengnya

  6. 6

    Potong ayam kecil2, cuci bersih

  7. 7

    Siapkan air dan rebus ayam yg sudah diberi bumbu racik

  8. 8

    Tips: rebus dgn air secukupnya saja atau sampe kerendam ayamnya, rebus sampe air rada kering. Kalo saya +- 15mnt biar empuk

  9. 9

    Kemudian goreng ayam untuk disajikan dgn soto

  10. 10

    Ketiga, kita buat sambalnya

  11. 11

    Rebus cabe kecil sampe layu, kemudian angkat dan taruh cobek, tambahkan ketumbar

  12. 12

    Ulek sampai lembut

  13. 13

    Keempat, masak bahan pelengkapnya, yaitu bihun dan kubis

  14. 14

    Untuk bihun rebus +-2menit saja, lalu angkat TIPS: taruh di air matang biasa, agar bihun tidak lembek

  15. 15

    Untuk kubis iris tipis2 saja

  16. 16

    Kelima, kita buat koyanya

  17. 17

    Iris tipis bawang putih, kemudian goreng sampai kriuk

  18. 18

    Tumbuk krupuk udangnya, dan ulek bersama dengan irisan bawang putih yg sudah di goreng

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Eci
Eci @eciii
pada
Surabaya
halo ciwi-ciwi yg bergelut dengan masak, perkenalkan saya eci. ibu rumah tangga yg masih mahasiswa, dituntut untuk bisa masak karna keadaan hehehe.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa