Masukan iga kedalam presto sedang, didihkan dengan air kurang lebih setengah panci atau sampai terndam semua iga nya, masukan garam dan pala setelah itu presto satu jam

Siapkan bumbu, bawang merah, bawang putih, cabai di iris.setelah satu jam iga di presto bisa dipindahkan dimangkuk besar untuk iga berikut kaldu nya.. Setelah bumbu siap lalu ditumis diminyak panas sampai harum

Masukan air kaldu kedalam tumisan bumbu sedikit demi sedikit berikut iga nya, masukan serai, salam, asam, merica, gula atau gula merah masukan wortel terlebih dahulu

Setelah mendidih kmbali dalam api kecil masukan buncis atau sayuran lain kecuali tomat(karan jika ditambah tomat sayuran biasanya tidak akan bertahan lama) jd saya pilih tomat sebagai hiasan saja

Setelah dimasukan buncis dan cabai rawit satuan, masak di api sedang lalu koreksi rasa.. Cuka bisa dimasukan diakhir jika dirasa kurang asam.

Siap dihidangkan:)