Sopa de costillas

YADIRA LOPEZ SANCHEZ
YADIRA LOPEZ SANCHEZ @yadylopez
Bogota

#SeBusca
exquisita sopa para cualquier ocasión y salir de la rutina de las sopas de siempre.

Sopa de costillas

#SeBusca
exquisita sopa para cualquier ocasión y salir de la rutina de las sopas de siempre.

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Ingredientes

150 minutos
6 raciones
  1. 1 libracostilla de res
  2. 1/2pimentón
  3. 6 dientesajo
  4. 1/2cebolla cabezona
  5. 1 tallocebola larga
  6. laurel y tomillo
  7. 2 libraspapa pastusa
  8. 1plátano verde
  9. 1 librayuca
  10. 2mazorcas tiernas
  11. 1 libraahuyama
  12. al gustosal y pimienta
  13. cilantro picado fresco

Paso a paso

150 minutos
  1. 1

    Ponga a cocinar la costilla con las cebollas, pimentón, ajos, laurel, tomillo, sal y pimienta durante 1 hora en olla de presión.

  2. 2

    Cuando la costilla este blanda, agregamos la mazorca y dejamos hervir 1/2 hora más para que suelte su sabor.

  3. 3

    Luego de eso agregamos los demás ingredientes dejando cocinar a fuego medio hasta que espese.

  4. 4

    Servir con cilantro picado y 1 porción de arroz si así gusta.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
YADIRA LOPEZ SANCHEZ
Bogota
A lo largo de mi existencia, siempre he tenido contacto con la cocina, simple y deliciosa, empezando yo antes de los 8 años de edad a aprender el oficio de cocinar en el campo y conociendo y preparando productos que se cultivaban en el jardín de mi casa, productos cotidianos pero sanos, frescos y deliciosos.
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