Jengkol Balado

Lambok (bahasa minang) artinya lembab.

Masak jeng2 tp bukan si penikmat jengkol🤭Lauk bgini bisa khilaf nyiduk nasii teroozzz🤣#maaf tidak foto step by stepnya🙏

Rabu lagi waktunya setoran #GoDa_Paders ide dari mbk Galia Safitri, aneka balado di #GoDa_BaladaBalado. Duh akhirnya bisa masak jengkol setelah puasa berbulan-bulan. Selama suami kerja di rumah gak bisa masak jengkol karena dia paling gak suka banget baunya. Eh mamaku kasih tau, jengkolnya dipresto 7 menit, bener baunya cuma sebentar sampai suami gak tau aku rebus jengkol 🤭, rebus jengkolnya kasih kopi sedikit supaya baunya gak terlalu pekat. Duh kalo udah makan ini bisa nambah nasi terus, kalah deh rasanya daging 😁😁.#Cookpad_Paders#KomunitasPaders#MasakItuSaya#BagikanInspirasimu#cookpadcommunity_jakarta#cookpadindonesia#GA_TheNextLevel#GAweek20

Duo sahabat ini : jengkol dan teri emang gak ada matinya. Dibikin balado gini makin nikmat sama nasi hangat secukupnya. Iya secukupnya aja lho~ Nanti bisa jejengkolan alias kebanyakan makan jengkol jadi gak nyaman perutnya. Hehe.Di kelas M2S (Muslimah Melek Sehat), daku diingatkan bahwa sikap tawazun alias seimbang harus juga diterapkan di dapur. Pas masak dan pas makan.Oia, berhubung balado-baladoan pake minyak. Yaaa minyak kelapa ya pilihannya. Nah kalo hari ini udah banyak pake minyak (walopun minyak kelapa), menu besoknya harus variatif lagi. Misal pepes atau rebusan.Bismillah yo~ Semoga istiqomah ♡

Tak perlu merebus Jengkol berjam-jam untuk mendapatkan hasil yang empuk dan tidak repot-repot mengelupas kulitnya, dan tidak usah repot-repot geprek satu per satu. Cukup dengan dibelah dan di goreng dengan minyak panas, kulit jengkol akan mengelupas dengan sendirinya, cara ini juga ampuh menghilangkan bau yang berlebih pada jengkol disamping itu jengkol akan terasa lebih gurih dan legit.

Jengkol goreng khas minang! Pilih jengkol yang lumayan tua atau yang warna kulit didalamnya kecoklatan.

Resep ini saya dapatkan dari teman adik saya yang asli orang Minang. Sedikit berbeda bahannya dari yang pernah saya buat. Tapi karena saya suka sama rasanya, saya posting lagi ya daging balado nya 😁👌

Dirumah saya apapun yang di balado adalah makanan enak. Ini suami request mas jengkii yang di balado. Beliau ga mau beli jengkol yg udah kupasan. Alhasil saya bersihkan dan hilangkan baunya sendiri. Menggunakan 4 tahap. Tahap pertama saya rendam jengkol dengan air garam semalam untuk memudahkan mengupas kulit dan mengurangi bau. Kemudian saya rebus jengkol menggunakan daun salam selama 1 jam buang airnya. Saya rebus lagi menggunakan garam selama 1 jam buang airnya. Rebus kembali jengkol hanya dengan air selama 1 jam buang airnya. (Jengkol bisa langsung di masak atau disimpan dikulkas)

source : anik @AnikSulistyowati69Pertama kali coba masak jengkol ..ternyata hasilnya memuaskan, enak..belajar cara hilangkan aroma dengan direndam pakai kopi dan jd pulen enak rasanyayuk dicoba#jengkol #baladoJengkol #ResepclarissakitchenTangerang

Assalamualaikum...Bismillah..Dah lama ngga ngepost resep...🤭Kali ini saya akan bagikan resep kesukaan keluarga q..Jengkol balado..Yups jengkol..😀Bagi sebagian orang ngga suka dg makanan yg satu ini,,selain rasanya yg pahit dan baunya yang kurang mengenakka..Namun bukan masalah bagi keluarga kami,,karena dg cara pengolahan yg baik maka apa yg dikhawatirkan ngga akan menjadi ancaman🤭

04/03/2017,.Edisi 2 masak si Stinky Bean alias Jengkol 🙊.... Ups jangan tutup idung dulu....Ini mah si stinky bean nya diracik dulu jadi baunya berkurang lho.... Resep kedua ini kesukaannya banget suami... Perpaduan antara Ikan Selar goreng kriuk, jengkol dengan bumbu balado..... Mmmm...Mariiii masak....Happy cooking 😍😍😍

Pertamakalinya masak jengkol alhamdulillah bisa empuk dan langsung ludess...ini masak dalam porsi kecil, kalau porsi banyak disarankan memakai panci presto biar ngirit gas

Lama banget gak makan ini, gak begitu suka baunya juga. Jadi jaraang bgt masak ini. Nguleknya pakai tangan lagi. Gak punya blender di kosan 😁. Dan ini sbnrnya bisa utk 5 kali makan kalo sedikit. Jengkol enak, tapi baunya 😢😢. Saya rebus 3x ganti air rebusan. Tiap mendidih ganti air gitu. Jadi empukk dn baunya gk kerasa 😘😘

Dibawain oleh-oleh jengkol mentah dari padang,,, wuuiihh girang bangeet... Soalnya jengkol disana rasanya legiiiiittt luar biasa... Pokoknya gak pernah nemuin deh jengkol seenak itu dsini... HeheBerhubung jengkolnya udah enak bgt jd dimasaknya jg simpel-simpel aja...Kalau bikin jengkol balado sya gak suka kalau direbus-rebus dlu.. Lgsg goreng ajaa.. Rasanya jg lebih nikmat.. 😊😊😊

Bunda.. Aku kasih resep cara buat jengkol tetap pulen dan baunya tidak terlalu menyengat

biasanya tuh yaa jengkol ini identik sama baunya yg harum.. hehe.. biar ga terlalu bau, jengkol direndam dulu. biasanya saya 2-3 malam. airnya diganti2. untuk meringankan baunya. dan ingat yaa air rendamannya dibuang ke selokam langsung yaa.. bauuuu... hehe.. setelah itu baru dicuci bersih. baru deh mau dimasak menu apa.

Kebetulan nie kan hari jum'at,jadi suami besok libur kerja,,,langsung deeh saya masakain jengkol favorit,biar bau baunya di rumahhehehe

Love-Hate Relationship sebenernya dengan yang satu ini.. heheheSelain baunya yg membahana, saya juga suka ga enak perut abis makannya. Namun apa daya, si dogfruit alias jengkol ini terlalu enak utk dilewatkan begitu saja. Dimasak apapun rasanya enak dan legit 😋

Masih di #JelajahResepSahabat , postingan ke-2 ini saya rikuk dari resepnya mba Risa pemilik akun Mama Fathan , sahabat di #GenkPejuangDapur yang pekan lalu menang arisan rikuk #GenkPeDa_Eksis . Ini lauk yang bisa bikin khilaf 🤭 . Pilih jengkol yang sudah tua ya moms, supaya lebih legit. Untuk meminimalisir bau, tambahkan kopi hitam dan daun salam / pandan ketika merebus jengkol.Sumber : Mama Fathanhttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/6001473-balado-jengkol?invite_token=RLya5Byn4qdriSN2iZofdQni&shared_at=1605797695#JelajahResep#RememberGenkPeda_MamaFathan#Cookpadcommunity_Bekasi#Cookpad_Id

Sering dicaci namun kehadirannya sangat dinanti. HeheheMakanan kesukaan suamiku😁😉👌Resep masih turunan dari mertua,,,Sebetulnya olahan jengkol itu bisa bermacam2, tapi kali ini aq berbagi menu jengkol yang sering dimasak dan disukai oleh penghuni rumah.Sssttt... Sengaja pakai sambal terasi, karena yg bikin wangi itu sambal terasinya loh.Btw aq punya tips nih buat kalian yang suka makan jengkol tapi takut baunya bikin gak pede.1. Makanlah jengkol pada saat2 holiday di rumah2. Ambil jengkol secukupnya aja, banyakin sambalnya. Hehe3. Setelah makan jengkol, minum air putih sesering mungkin4. Boleh juga makan timun atau permen2 yg wangi5. Dan pastikan kalau buang air kecil di dalam kloset yahh, biar baunya gak menyebar kemana2.6. Boleh juga siram dengan pewangi toilet supaya kamar mandi tetap fresh.Segitu dlu tipsnya😉

Suami suka banget sama jengkol balado,walaupun di rumah yg suka sama jengkol suami aja,aku masakin spesial untuk suami 🤭

Ini adalah salah satu makanan yang lagi hits di rumah makan Padang. Makanan ini pembuka selera makan.Dan tentunya ngabisin nasi❤️Jika tidak ada minyak kelapa bisa pakai minyak goreng biasa#Sumandan_KhasMinang#CookpadCommunity_Sumbar#PejuangGoldenBatikApron#PekanPosbar#MasakanDariMinang

Ini menu simpel tapi sukses bikin nambah nasi 2 piring. Pedesnya nampol, gurih sedap dari minyak kelapanya bikin nafsu makan bangkit. Cobain deh#BALONChallenge#PAIS_Dikalapaan#SerbaSerbiKelapa#BALONWeeks22#GenerasiAprontis#GATAWeeks44#CookpadCommunity_Bandung

Katanya bukan orang Betawi kl ga suka jengkol.. haha..Tp emang enak sih..Apalagi kalau pakai resep ini, bs juga ditambah terasi goreng pada bumbu halusnya.... mertua di legok ga keliatan katenye...Tiap saya masak ini di acara2 keluarga selalu jd rebutan.. selalu tak bersisa...Happy cooking mom's. ..

Haii ..Para pencinta jengkol mana suaranya?Kali ini aku masak jengkol balado simpel yang rasanya gak kalah enakYuk disimak :)#pejuanggoldenbatikapron#pejuanggoldenbatikapron

Dari kemarin kepengen makan jengkol, tukang sayur yang lewat pasti kehabisan mulu jengkolnya.. Dan akhir si mamang sayur bawa juga jengkolnya..😁Niatnya pengen masak semur jengkol karen bahan-bahan minim dan hanya seadanya jd masak asal jadi aja dan dijamin rasanya nampol..😍Suami makan sampe ketagihan karena sama2 suka pedas..😁😅

Setor Minggu ke 5~~~~~~~~~~Bau tp bikin nagih😁Bau tp bikin nafsu makan😁Bau tp nikmatnya mashaallah sijengkol ini ,bwt yg suka sprti sya😁.Sayang klo masak ini seisi rumah pasti harum baunya jengkol😂.#PejuangGoldenBatikApron#cookpadIndonesia#jengkol

Ayo jengkol lovers club, merapat 🤭. Ceritanya ini tumben2an masak jengkol. Kalau pingin jengkol, saya beli aja semur jengkol di warung nasi uduk atau pesan rendang jengkol ke tetangga yang suka masak. 😁 Awalnya pikirku susah banget masak jengkol itu ya, baunya gimanaaa.. Nah, kali ini menantang diri sendiri masak jengkol, dan ternyata ga susah juga sih. Dibalado enak juga, 😍 (kutambahin tomat biar ada rasa masam ya dikit).Saya cooksnap dari Mama Nia @Nia_130790. Terima kasih resepnya Mam.. Sehat bahagia selalu ya ❤️#CookpadCommunity_Surabaya #Cookpadcommunity_sidoarjo #GenkPejuangDapur #GenkPedaEksis #CookmemberGenkPeda_MamaNia