Jengkol Balado
Cara Membuat
- 1
Rebus air secukupnya dalam panci sampai mendidih untuk merebus jengkol.
Setelah air mendidih, rebus jengkol sampai empuk dan matang sekitar 30 menitan.
Setelah jengkol empuk, angkat dan cuci bersih jengkol. Kemudian kupas kulit bagian luarnya.
Geprek jengkol menggunakan ulekan hingga agak tipis. Sisihkan.
- 2
Panaskan minyak secukupnya dalam wajan untuk menumis. Tumis bumbu halus sampai benar-benar harum.
Tambahkan daun salam dan serai. Aduk dan tumis bumbu sebentar.
Tambahkan air secukupnya dan bumbui dengan gula merah, lada bubuk, penyedap rasa, dan garam sesuai selera. Masak hingga mendidih.
- 3
Baru masukkan jengkol yang sudah kamu geprek tadi ke dalam wajan. Aduk rata agar tercampur rata.
Masak jengkol sampai benar-benar matang, bumbu meresap, dan kuah balado mengental. Jangan lupa koreksi rasanya.
Setelah jengkol matang, siapkan piring saji dan tuang jengkol balado ke dalamnya.
Jengkol balado siap disajikan sebagai lauk selagi hangat.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Jengkol Balado Jengkol Balado
Makanan tradisional yg skrg udh naik kelas, dan pasti bikin gagal diet 😊😊
-
Jengkol Balado Jengkol Balado
Pas jalan-jalan lihat kancing lepis lagi turun harga...ya sudah beli aja...lumayan...karena bosen direndang ama disemur, jadinya dimasak balado deh... 😊✌ Tapi sebelumnya biar gampang mengupas kulitnya direndam dulu ya sehari semalam... 😄 Semoga bermanfaat...
-
-
Jengkol Balado Jengkol Balado
Makanan Favorit ummu sama abu Khansa sih ini mahh..pas bgt ujan,bikin balado pedes nyaa,MantUL 😋 #berburucelemekemas #resolusi2019
-
Jengkol Balado Jengkol Balado
Saya sering buatkan masakan ini untuk suami apabila punya minyak tanak dari kampungnya. Minyak tanak dalam bahasa minang artinya minyak goreng dari kelapa. Bukan dari sawit. Baunya harum sekali dan rasanya jauh lebih enak. Bisa juga dengan menggunakan minyak goreng merk Barco. Atau kalau tak ada, minyak sawit biasa juga bisa, namun rasanya jauh berbeda.
-
Jengkol Balado Jengkol Balado
Kebetulan di tukang sayur ada jengkol siap pakai di balado enak nih bun..#CookpadCommunity_Surabaya#CookpadId#CookpadIndonesia#DapoerRasya#KomunitasPaders#PekanPosbar#MasakanDariMinang
-
-
-
Jengkol Balado Jengkol Balado
Masih di #JelajahResepSahabat , postingan ke-2 ini saya rikuk dari resepnya mba Risa pemilik akun Mama Fathan , sahabat di #GenkPejuangDapur yang pekan lalu menang arisan rikuk #GenkPeDa_Eksis . Ini lauk yang bisa bikin khilaf 🤭 . Pilih jengkol yang sudah tua ya moms, supaya lebih legit. Untuk meminimalisir bau, tambahkan kopi hitam dan daun salam / pandan ketika merebus jengkol.Sumber : Mama Fathanhttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/6001473-balado-jengkol?invite_token=RLya5Byn4qdriSN2iZofdQni&shared_at=1605797695#JelajahResep#RememberGenkPeda_MamaFathan#Cookpadcommunity_Bekasi#Cookpad_Id
-
Jengkol Balado Jengkol Balado
First time masak jengkol, dan surprisingly enak! Jengkolnya empuk, ga bau dan ga pahit :')
-
-
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)