Bismillah.. Cuci bersih dada ayam, pisahkan kulit, daging dan tulang. Potong daging ayam lalu blender bersama 5 siung bawang putih sampai halus.

Siapkan wadah, masukkan tepung tapioka, tepung terigu, garam, merica, daun bawang dan adonan ayam yang sudah diblender. Campur jadi satu dengan menambahkan 15 sendok makan air hangat secara bertahap.

Setelah adonan tercampur rata, siapkan panci isi dengan 1 liter air. Masak hingga air mendidih lalu beri sedikit garam, masukan tulang dan kulit ayam. Lalu ambil sedikit adonan dan bentuk adonan pakai 2 sendok makan, setelah terbentuk bulat masukkan adonan ke panci, lakukan sampai selesai. Adonan yang sudah mengambang diatas permukaan adalah adonan yang sudah matang.

Haluskan kacang goreng, bawang putih, garam, gula pasir dan cabai. Tambahkan air sedikit demi sedikit sampai bumbu kacang halus, tambahkan kecap secukupnya dan koreksi rasa.

Potong kulit pangsit menjadi 4x6. Panaskan minyak lalu goreng kulit pangsit sampai matang. Cilok Ayam Sehat pun siap dihidangkan 💕