減醣日式烤雞腿香菇炊飯便當

花花的減醣好油幸福味 @cook_17383208
這是一個起床十分鐘就可以完成的便當(等待的時間還可以化個妝),大部分的材料都可以前一天做好,早上起來再多煎一個蛋就可以完成,醃漬過的雞腿排很入味,搭配爽脆的小黃瓜,是很適合夏天的便當唷!
花花老師特地將前一天備料的部分也寫得很詳細,希望大家都可以起床快速完成好吃的冷便當唷!
減醣日式烤雞腿香菇炊飯便當
這是一個起床十分鐘就可以完成的便當(等待的時間還可以化個妝),大部分的材料都可以前一天做好,早上起來再多煎一個蛋就可以完成,醃漬過的雞腿排很入味,搭配爽脆的小黃瓜,是很適合夏天的便當唷!
花花老師特地將前一天備料的部分也寫得很詳細,希望大家都可以起床快速完成好吃的冷便當唷!
料理步驟
- 1
前一晚將去骨雞腿排洗乾淨擦乾,加入醬油、赤藻醣醇、清酒、間魚粉,稍做按摩後放冷藏備用。
- 2
前一晚將糙米、蒟蒻米、切絲的香菇、醬油、清酒、水,都放入瓷碗內,放入蒸鍋蒸30分鐘,放涼放冰箱冷藏。
- 3
前一晚小黃瓜、胡蘿蔔切片,加一大匙鹽,放置室溫15分鐘ˋ後,將小黃瓜、胡蘿蔔的水擠乾。
- 4
將醬油、香油、促、赤藻醣醇攪拌均勻,加入擠乾的小黃瓜、胡蘿蔔,攪拌均勻放冰箱冷藏。
- 5
早上起床,首先將雞排放入氣炸鍋,210度15分鐘。(也可以放烤箱220度20分鐘)
- 6
炊飯放入蒸鍋覆熱5分鐘。(或放入微波爐加熱45秒)
- 7
將炊飯、雞腿排稍微放涼後放入飯盒內,秘訣在於小黃瓜最好用可以分隔的小容器分開來,避免冰的跟熱的食物放在一起比較容易變質唷!
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